Я здесь:
  • Ната -  Чайка
  • Блог
  • Салат "Редис на поляне"
2
5

Салат "Редис на поляне"

Салат "Редис на поляне" фото 1
ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г редиса

3-4 шт молодого зеленого лука

100 г листьев салата

пучок укопа

соль, оливковое масло

долька лимона

КАК ПРИГОТОВИТЬ

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА

  • Салат "Редис на поляне" фото 2

    1. Промываем все ингредиенты (кроме соли и масла, конечно :)) под холодной проточной водой, даем стечь лишней жидкости. С листьев салата жидкость можно сильно не отжимать, салат будет более сочным. Мелко-мелко нарезаем кружочками редис, так он станет менее горьким.

  • Салат "Редис на поляне" фото 4

    2. Рвем листья салата руками. На это имеются две причины :) Первая - эстетическая точка зрения: порванные руками листья салата выглядят красивее. Вторая: Когда вы режете салат ножом, то повреждаете клеточную оболочку салата, и из клеток выходит жидкость. В тот момент, когда салат рвется руками, то надрыв происходит в межклеточном пространстве (месте, где соединятся клетки; клетки не повреждаются), и выход жидкости минимален. Поэтому, если хотите, чтобы салат оставался сочным - рвите руками :)

  • Салат "Редис на поляне" фото 6

    3. Измельчаем укроп и молодой лук.

  • Салат "Редис на поляне" фото 8

    4. Солим, Поливаем оливковым маслом. Перемешиваем. Он легкий и свежий, отлично подходит к рыбе и мясу. Приятного аппетита!

Комментировать от
или
  • Хорошо летом, накидал зелени и овощей и отличный салатик) и полезный)

    • Очень простенький рецепт и как раз подходит для летнего денька!

      еще рекомендуем