Я здесь:

Творожное печенье *Зайчики*

 

null

Слоеные творожные "зайчики" очень вкусные в теплом виде. Поэтому пеките одну порцию, чтобы съесть в первые двое суток - потом печенье становится суховатым.

Приготовление:

В глубокой миске разотрите 300гр нежирного творога (выбирайте посуше, если нужно, то предварительно положите под пресс, чтобы стекла лишняя сыворотка) и 150гр сливочного масла.
Добавьте 1 яйцо, щепотку соли, 1/2 ч.л. соды, гашеной 1 ч.л. уксуса, 3 ст.л. сахара, 1 стакан муки.

Замесите однородное мягкое тесто и отправьте его на час в холодильник.

Включите духовку на максимум.

Подсыпьте на доску 2-3 ст.л. муки (тесто получается довольно липким)

Чуть помесите тесто в этой муке, чтобы легче было раскатать.

Сформируйте прямоугольник и раскатайте его в пласт толщиной около 1 см.

Посыпьте равномерно сахаром с ванилином, прижмите скалкой, чтобы сахар не осыпался (можно сахар смешать с корицей).

Заверните края пласта к центру.

Снова посыпьте ванильным сахаром.

Затем сложите пополам - должна получиться длинная полоса теста.

Нарежьте поперек на печенье толщиной в палец.

Выложите на сухой противень, чуть раздвинув "ушки".

Пеките на самой высокой температуре минут 10-15 до подрумянивания.

Печенье легко подгорает, на срезе ведь сахар. Поэтому не перепеките его!

Приятного аппетита!

 

null
null
null
null
Комментировать от
или Войти