Я здесь:
  • •●♥๑ஐ♥ღСветланка •●♥๑ஐ♥ღ
  • Блог
  • Постный борщ в мультиварке
0
5

Постный борщ в мультиварке

Постный борщ в мультиварке фото 1
Ингредиенты:
  • картофель – 2-3 шт
  • капуста – небольшая часть кочана
  • морковь – 1 шт
  • репчатый лук – 2 шт
  • сельдерей стебель – 1 шт
  • сельдерей корень – небольшой кусочек (или корень петрушки)
  • свёкла –1-2 шт (в зависимости от размера)
  • чеснок – 3-5 зубчиков
  • лимон – 2-3 дольки
  • растительное масло для обжарки
  • вода
  • соль, сахар, перец молотый и горошком, лавровый лист, приправы  .   Морковь натереть на тёрке, одну луковицу мелко порезать, стебель и корень сельдерея порезать.
    Положить подготовленные овощи в чашу мультиварки, смазанную маслом, туда же сразу положить приправы, и всё это немного обжарить в режиме «выпечка».
    Из приправ у меня карри, хмели-сунели, итальянские травы, перец горошек и душистый, лавровый лист. Когда приправы обжариваются, любое блюдо получается более ароматным, для нас это сегодня актуально, поскольку варим суп без мяса в мультиварке.
    Постный борщ в мультиварке фото 3
    Минут через 10-15 кладём в чашу мультиварки порезанную капусту, картофель, целую сырую очищенную свёклу, целую луковицу и кусочек (2-3 дольки) лимона. Резаный лук придаёт супу вкус, а целый, который потом можно выбросить – аромат. Лимон использую вместо уксуса.
    Кладём соль, сахар, наливаем воды, устанавливаем программу «тушение» на 1 час.
    Постный борщ в мультиварке фото 5
    После сигнала достаём целую свеклу, которая уже сварилась в борще, трём её на крупной тёрке или измельчаем в блендере и возвращаем в чашу мультиварки к готовому борщу.
    Постный борщ в мультиварке фото 7
    Цвет у такого борща всегда получается яркий, насыщенный, а вкус – особенный. Довести борщ до кипения в режиме «выпечка» и сразу отключить.
    Выдавить через пресс несколько зубчиков чеснока (по вкусу, мы любим много). Дать настояться хотя бы 20 минут. Зелень добавить непосредственно в тарелки.
    Постный борщ в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!
    Постный борщ в мультиварке фото 9
   
Комментировать от
или
еще рекомендуем