Я здесь:
  • Ирина Змеева
  • Блог
  • Готовим дома: куриная грудка под шубой
1
28

Готовим дома: куриная грудка под шубой

Ингредиенты: куриная грудка — 2 шт. репчатый лук — 1 шт. морковь — 1 шт. болгарский перец — 1 шт. помидор — 1-2 шт. маслины сыр твердый — 150 г мука майонез масло для обжаривания соль, перец свежая зелень

Приготовление: Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассеровать на растительном масле. Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить. Отбивную обвалять в муке с двух сторон. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную с двух сторон. На противень выложить обжаренные отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь. Вторым слоев — болгарский перец. Третьим слоем — помидор. Потом полить майонезом. Красиво выложить половинки маслин. Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона. Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут.

Комментировать от
или
еще рекомендуем