Я здесь:
  • анастасия ославская
  • Блог
  • Заготовки на зиму.
13
20

Заготовки на зиму.

ТЁЩИН ЯЗЫК

Продукты
Баклажаны - 4 кг
Помидоры - 10 шт.
Перец болгарский - 10 шт.
Чеснок - 5 головок

Заготовки на зиму. фото 1
Как приготовить салат из баклажанов на зиму "Тещин язык":

Баклажаны помыть, отрезать плодоножку.
Заготовки на зиму. фото 3
Баклажаны порезать кружочками.
Заготовки на зиму. фото 5
Сложить баклажаны в миску, посолить крупной не йодированной солью. Перемешать и оставить на 30 минут. Затем промыть в воде, чтобы ушла горечь.
Заготовки на зиму. фото 7
Помыть и очистить от семян сладкий и острый перцы.
Заготовки на зиму. фото 9
Чеснок очистить.
Заготовки на зиму. фото 11
Вскипятить чайник. Помидоры помыть и залить кипятком на 1 минуту. Затем воду слить, помидоры залить холодной водой на 2-3 минуты, очистить помидоры от шкурки.
Заготовки на зиму. фото 13
Помидоры, перец, чеснок, горький перец перекрутить на мясорубке.
Заготовки на зиму. фото 15
Добавить сахар, соль, растительное масло и уксус.
Заготовки на зиму. фото 17
Залить баклажаны маринадом и тушить 30 минут.
Заготовки на зиму. фото 19
Помыть банки с содой. Простерилизовать банки и крышки любым способом. Выложить салат "Тещин язык" в стерилизованные банки и закатать крышками.
Заготовки на зиму. фото 21
Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" готов.
Приятного аппетита!




Комментировать от
или
еще рекомендуем