Я здесь:
26
6

Ностальгия.

Ностальгия. фото 1

Пусть модераторы запретили мне печатать статьи, которые, как я считаю, помогают жить лучше и легче. Тогда я буду писать о своём. О ностальгии, о родине, где я родился, вырос и прожил больше половины жизни. Здесь не будет слишком много личного. Хотя некоторые дамочки и пишут такое у вас, что даже у старого пошляка уши вянут.

Но немного отвлекся. Я постоянно заглядываю на туркменские и красноводские сайты – это моя родина. Выбираю фотографии, которые мне нравятся. И по ним буду писать о своём прошлом. Но и задевать обязательно настоящее.

Ностальгия. фото 3
Вот на этом снимке очень красивые (не правда ли?) туркменочки, и в руках у них дыни. И не просто дыни, а дыни туркменские, бахарденские. Лучше этих дынь могут быть только узбекские.

Ностальгия. фото 5

И это тоже дыни, такие же, бахарденские. Чем ещё, кроме своих размеров и сладости они уникальны. Во-первых, запах. Он ни с чем не сравним! Медовый, сладкий цветочный, с нотками цветов белой акации. И чем запах ярче, тем спелее дыня. Хочется не есть её вначале, а наслаждаться запахом. А потом разрезаешь её на тонкие ломтики. И не грызёшь ломтик, а берёшь его за кончики и протираешь зубы. Сок, вернее пахучий разбавленный мёд, стекает в пасть твою. Остаётся только тоненькая шкурочка, как бумага.

Но это ещё не всё. Зернышки-семена такие крупные, мы их не выбрасывали, а сушили. Как семечки были.

Хотелось дыню такую есть круглый год. Но не получалось. Она плохо хранилась. Месяц и всё. Но мои мудрые земляки – туркмены и здесь нашли выход. И мы, русские, за ними стали то же самое делать.

Дыню разрезали на тонкие ломтики, очищали от семечек и кожицы и нанизывали на верёвочку. Вывешивали на тенёчке на сквозняке. Жара у нас стояло до начала ноября.

Провяленые ломтики были такими липкими, сладкими, что снимались они только пожилыми женщинами. Иначе всё бы спороли и не сохранили на зиму. Потом эти ломтики заплетались в косички и хранились. Не знаю сколько, но моя тётка-бабушка как-то угостила меня и сказала, что косички хранились три года.

А к чему это я? До чего же мы тупые!
Знаем, что раньше августа ни арбузов, ни дынь не должно быть! Даже в Туркмнении раньше августа арбузы на рынке не появлялись. Чуть-чуть раньше дыни должны созревать. А мы упорно в Июле покупаем арбузы, дыни, травимся ими. Потом кого-то обвиняем. Хотя все знают о сроках. Такие вот мы тупые!

Комментировать от
или
  • ​Эх..Люблю дыню. И арбуз. С нетерпением жду когда сезон начнется. ) 

    • Долго ещё ждать. Раньше августа не начинайте их есть. Что бы не говорили, но нигде они не вызревают до этого времени. В нормальных условиях. Если только в Африке.

    • Владимир Новиков, та да. Был случай что и в инфекционку загремела , покушала арбузов.

    • А я о чём? Тупые мы! Слушаем, читаем, знаем, а всё за своё!

    • Владимир Новиков, не то что бы тупые. скорее не терпеливые . от нетерпимости много бед. 

    • Владимир Новиков, Никогда не покупаю раньше августа ни Дыни ни арбузы и тоже поражаюсь тупости людей которые потом причитают что траванулись арбузами! А вы так сладко описали дыни) что я слюну сглотнула! Всегда ллюбила именно такие длинненькие. Обычно в крыму такие на каждом шагу. Интересно там тоже они ростут или их привозят из Туркмении! 

    • Самые лучшие дыни и арбузы, разных сортов, растут в очень жарком климате, на  песках, без полива. Это и Туркмения, и Крым, и Узбекистан. Ну, и пр. заграница.Спасибо за оценку.

    • Владимир Новиков, у вас такие дыни, больше на кабачки похожи))

    • Просто вы привыкли к дыням жёлтым, круглым, чуть больше апельсина. Это дыни не у нас в огороде, а на моей родине, в Туркмении.

    • Владимир Новиков, сладкие наверное! жалко, что к нам они не доедут, хотелось бы попробовать

    • Не доедут. Туркмения почти закрытая страна. Но везут подобные из Узбекистана.

    • Владимир Новиков, у нас обычно на рынке свои продают, и не особо сладкие

    • Вот и мы поэтому не очень их покупаем, так как помним вкус настоящих дынь.

    • Владимир Новиков, я вообще больше арбузы люблю, чтобы сахарные!

    • С белым свежим хлебом! Я люблю так их есть.

    • Владимир Новиков, мм, да! это очень вкусно, я посадила в огороде у себя, но они не вырастают большими.

    • И мы каждый год сажаем. И арбузы и дыни. Но маленькие они, просто так, для интереса. Младший внук всегда радуется плодам.

    • Владимир Новиков, А почему они не растут большими, как в поле?

    • Холодно. И поле, т.е. бахча здесь не при чём. И рассада не поможет.

    • Владимир Новиков, ну у нас-то в поле растут местные, большие

    • Не знаю, возможно подкармливают их.

    • Владимир Новиков, да, скорее всего что-то дают, надеюсь не очень опасное

    • Надеятся всегда надо. На хорошее.

    • Владимир Новиков, ну да, плохое само случится, что на него надеятся

    • Вот у меня жена начинает сразу паниковать, если дети долго не звонят. - Ну чты ты мечешься? Хорошо всё у них, вот и не звонят. Будет плохо - сразу дадут знать. - Да, а ты сразу догадаешься! - Конечно, я же колдун.

    • Владимир Новиков, это точно, но мамы есть мамы

еще рекомендуем