Я здесь:
  • Маргарита Лященко
  • Блог
  • А, что на обед? добавила рецепт!!!
20
38

А, что на обед? добавила рецепт!!!

У меня Солянка рыбная, честно уже фантазия не работает в плане готовки ) )


А, что на обед?  фото 1

рецепт даю на глаз 

рыба, я обычно беру суповой набор в магазине, выходит не дорого (голова, хвост и обрезки лосося) можно скумбрию с горбушей) 
картофель (можно обойтись без него) 
лук репчатый,
огурцы соленые (крупные штук 6, я беру в банке)
томатная паста - 2 ложки
вода, рассол от огурцов 200 грамм 
оливки, маслины без косточки
зелень (у меня укроп)
соль, специи, перец - по вкусу
лавровый лист

лимон

масло растительное

рыбу отвариваем, достаем, бульон процедить, картошку нарезать кубиками, закинуть в кипящий бульон, пока варится готовим зажарку, лук мелко нарезать, морковь на терке, огурцы мелкими кубиками, обжариваем сначала лук и морковь, добавляем огурцы, обжарить, добавить пару ложек томатной пасты и рассол, потушить пару минут, когда картошка будет готова добавляем зажарку. довести до кипения, добавить рыбу (предварительно отделив ее от костей и кожи и мелко нарезав, я руками разбираю), маслины и оливки,(я обычно нарезаю колечками, но можно и половинками, кто-то добавляет каперсы), посолить поперчить. добавить специи для рыбы, зелень, пару колечек лимона, лаврушку, довести до кипения, накрыть крышкой дать потомиться на медленном огне пару минут. можно подавать со сметаной )) 


Комментировать от
или
еще рекомендуем