Я здесь:
  • Наташа Андреева
  • Блог
  • ​Рулет с грибами (картофельное тесто)
7
7

​Рулет с грибами (картофельное тесто)

Рулет с грибами (картофельное тесто)

Ароматный, вкусный рулет из картофельного теста с начинкой из грибов.
Это блюдо прекрасно подойдёт и для праздничного стола и для семейного ужина или обеда.

​Рулет с грибами (картофельное тесто) фото 1

Ингредиенты:
Для теста:
400 гр варёного картофеля
50 гр сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
400-450 гр муки
Для начинки:
800 гр грибов (у меня коричневые шампиньоны)
1 луковица
немного масла для жарки
2 ст.л.сметаны или сливочного сыра
соль, перец

Начнём с теста.
Картофель разминаем со сливочным маслом в пюре, добавляем яйца, соль, муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Накрываем его плёнкой и убираем в холодильник.
​Рулет с грибами (картофельное тесто) фото 3

Теперь приготовим начинку.
Грибы моем, режем тонкими пластинами, выкладываем на горячую сковороду, греем до выпаривания всей жидкости.
Теперь добавляем масло и порезанный лук, обжариваем всё вместе, солим, посыпаем перцем, перемешиваем.
Когда грибы будут готовы,снимаем сковороду с плиты и добавляем к грибам сметану или сливочный сыр, перемешиваем.

​Рулет с грибами (картофельное тесто) фото 5

Достаём тесто из холодильника, раскатываем его в пласт толщиной около 2 мм, сверху распределяем все грибы

​Рулет с грибами (картофельное тесто) фото 7

Теперь аккуратно сворачиваем тесто в рулет, края защипываем и закрываем.
Рулет укладываем швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем сливками или яйцом и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут.

​Рулет с грибами (картофельное тесто) фото 9

​Рулет с грибами (картофельное тесто) фото 11

Очень вкусный рулет получился!

​Рулет с грибами (картофельное тесто) фото 13

​Рулет с грибами (картофельное тесто) фото 15

Можно кушать со сметаной, а можно сделать грибной соус, например из сушёных лесных грибов:

Приятного аппетита!

​Рулет с грибами (картофельное тесто) фото 17
Комментировать от
или
еще рекомендуем