Я здесь:
  • Наташа Андреева
  • Блог
  • Пирог с курицей и картофелем "Люстры"
3
1

Пирог с курицей и картофелем "Люстры"

 

Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких

Ингредиенты:

На форму 20-23 см:

Тесто:

●Мука - 250 г

●Сметана - 1 ст.л.

●Сливочное масло - 90 г

●Яйца - 1 шт.

●Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

●Картофель (крупный) - 3 шт.

●Куриное мясо - 300 г

●Лук - 1 шт.

●Соль - щепотка

Заливка:

●Яйца - 2 шт.

●Сметана - 50 г

●Молоко - 50 мл

●Соль - щепотка

●Красный перец (молотый) - щепотка

●Мускатный орех - 0,25 ч.л.

●Зелень - 1 ст.л.

Приготовление:

1) Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.

2) Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.

3) Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

4) Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.

5) Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.

6) Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.

7) Смешать соль, картофель, мясо, лук.

8) Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

9) Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.

10) Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.

11) Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Комментировать от
или
  • ​А я никогда не пробовала картофельный пирог,попрошу завтра приготовить)

    • ​Забрала себе в закладки ,прям загорелась попробовать!

      • ​Спасибо большое за рецепт. Вот буквально на днях думала, что надо сделать картофельный пирог.

        еще рекомендуем