Я здесь:
1
19

БЛЮДО - ВУЛКАН

 

Блюдо знакомое многим,кто-то уже готовил,кто-то еще не решился,
но тем не менее трудно не согласится,что блюдо эффектное!

БЛЮДО - ВУЛКАН фото 1

НЕОБХОДИМО : отварное куриное филе,фарш,картофельное пюре,лук,чеснок,
соль и перец по вкусу.
 
Отварное куриное филе порезать и обжарить с луком и чесноком,выложить горкой
на круглое блюдо,сверху выложить картофельное пюре.Чтобы куриное филе получилось хорошей высокой горкой,его нужно поместить в пакет из-под сока маленького объема и поставить в холодильник,затем пакет разрезать и холодному филе придать конусообразную форму,кстати филе можно обжарить не только с луком,но и добавить грибы.
БЛЮДО - ВУЛКАН фото 3
БЛЮДО - ВУЛКАН фото 5
На картофельное пюре выложить фарш (приготовить,как на котлеты).
Так как фарш в процессе запекания неизбежно осядет,его необходимо как следует «отшлепать» руками. На вершине получившейся горки сделать углубление – кратер,
для этого поставить туда вымытую половинку яичной скорлупы.
Отправляем «Вулкан» в разогретую духовку минут на 30-40. Главное, чтобы пропекся фарш. Для этого лучше всего накрыть его фольгой,за 10 минут фольгу снять и дать фаршу подрумяниться,затем вынуть полить майонезом и кетчупом и снова поставить в духовку минут на пять,будет похоже на подтеки лавы.
БЛЮДО - ВУЛКАН фото 7
БЛЮДО - ВУЛКАН фото 9
При подаче на стол подножие «Вулкана» украсить зеленью. Подавать «Вулкан» эффектнее при отсутствии освещения. В импровизированный кратер влить немного спирта или водки, поджечь и вынести гостям! А можно и не поджигать,так называемый кратер,а сделать его побольше и положить после выпечки маринованные грибочки со шляпками,маленькие огурчики,оливки,экспериментируйте
Комментировать от
или
  • Оригинальное блюдо. Раньше о нём никогда не слышала.

    еще рекомендуем