Кожура - универсальное лекарство
Интересная информация. Цитрусовые я обычно ем с кожурой. Однажды видела, как кума в узбекский плов (не запомнила, как называется, она какое-то время жила в Ташкенте) перед приготовлением 'втыкает' чеснок целой головкой, но не поинтересовалась - зачем. А вот сама информация.
Не надо снимать кожуру с чеснока, бананов и других овощей с фруктами. Именно она и защищает наш организм от смертельных опухолей, а также повышает энергетический уровень.
Бывший президент форума здорового питания при Королевском медицинском сообществе Великобритании доктор Мэрилин Гленвилл утверждает, что все мы совершаем большую ошибку, выбрасывая в помойку кожуру от овощей и фруктов. 'У всех этих продуктов имеется так называемая 'био-синергия', - говорит доктор Гленвилл. - Это означает, что питательная польза одной части продукта подкрепляется другой частью. Вот почему не следует отказываться от оболочки!'
Но как есть кожуру бананов или ананасов? Доктор Гленвилл дает ответ и на эти вопросы.
Киви: кожура богата антиоксидантами, обладающими противораковыми, противовоспалительными и антиаллергенными свойствами. В кожуре этих веществ в три раза больше, чем в мякоти. Используйте эту кожуру в соковыжималке.
Ананас: помимо волокон и витамина С кожура богата бромелайном - энзимом, который защищает желудок, помогая пище быстрее перевариваться. Кожура ананаса весьма твердая, но ее нужно разламывать и размельчать до жидкого состояния в блендере, чтобы потом добавлять в мякоть.
Бананы: исследователи из Тайваня обнаружили, что экстракт из банановой кожуры является хорошим антидепрессантом, так как в нем полно серотонина. Кожура также полезна для зрения из-за антиоксиданта лютеина. Рекомендуем прокипятить банановую кожуру в течение 10 минут, а потом пить охлажденную воду. Можно также добавить ее в соковыжималку.
Чеснок: в кожуре множество разных антиоксидантов, помогающих затормаживать процессы старения. Полейте половину чесночной головки или даже все ее целиком оливковым маслом, а потом положите на противень, когда вы что-нибудь выпекаете в духовке. Можно добавлять чеснок с кожурой и в приготовленные овощи.
Цитрусовые: очень богаты антиоксидантами супер-флавоноидами, существенно снижающими уровень 'плохого' холестерина. В кожуре их в 20 раз больше, чем в мякоти. Кидайте апельсины с кожурой в соковыжималку или блендер.
Картошка: почти все мы знаем о том, что картошка полезна для здоровья, но мало кто слышал, почему именно. Картофельные очистки размером с кулак обеспечивают вас половиной рекомендуемой дневной дозы растворимых волокон, кальция, железа, фосфора, цинка и витамина С. Неплохо? Ну а как готовить картофель в мундире русским людям объяснять не требуется
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ | Творчество с детьми. Поделки из листьев |
а я вот с прошлого года ем киви с кожурой и мне кажется вкуснее, но тут не только вкус, а еще и огромная полезность
киви с кожурой?? так киви же мохнатый такой, потом эти ворсинки остаются...
ничего себе, я такое и не проглочу)) Зато ты вон какая все витаминизированная)
ничего во рту не остается, да кажется что нереально, но стоит попробовать, и меняешь мнение, мне понравилось
Кожура киви содержит даже больше витаминов и антиоксидантов, чем мякоть. В связи с этим есть кожуру совсем не вредно, а даже наоборот. Конечно, перед едой нужно хорошо промыть плод. Но как же можно есть шершавую, мохнатую кожицу? На самом деле, во рту практически не возникает неприятных ощущений из-за нее.Источник: http://mozhnoili.net/2011/04/mozhno-li-est-kozhuru-kivi/
Да, я тебе верю, кушай на здоровье, я лучше так, по старинке, очищенную) Может когда-то и попробую мохнатую)
Ну я тоже теперь попробую, раз вы говорите что это полезно, может и правда это вкусно)
надо будет попробовать и правда.)) Попытка не пытка как говорят))
Картошку я с кожурой только печеную ем, в мундирах не люблю. А цитрусовые завариваю с чаем.
Хоть бананы не надо с кожурой жевать, не знаю, люди же не обезьяны))