Я здесь:
  • Ларочка Сибирячка
  • Блог
  • Бюджетные блюда или антикризисная еда
7
157

Бюджетные блюда или антикризисная еда

Большая часть семейного бюджета уходит именно на еду - как я понимаю,ни для кого это не секрет. Ирина натолкнула на мысль: а давайте составим антикризисное меню, блюда в котором, будут предельно дешевыми, крайне питательными и сойдут за полноценную замену мясу для прожорливых мужей? Ну или просто не дорогие блюда, или рецепты из того, что есть под рукой.
Предложу свои варианты, которые я успела напридумывать и опробовать.

1.Кабачковые оладьи

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 1

чищенный кабачок на терку+ 2-3 ложки майонеза+ соль+сода+3 яйца+мука+чуть чеснока ч/з давилку + луковица на терке + измельченная зелень:петрушка, укроп = жарите оладьи, затем смазываете: Майонез +чеснок+черный перец+ измельченная зелень на блендере.

2. Брусничный пирог.

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 2

1 ст. сахара

1 яйцо

1 ст. крепко-заваренного чая

3 ст.л. подсолнечного масла

2 ст.л.брусничного варенья

1 ч.л. соды

соль

2 ст. муки

1 ст ягод брусники

Перемешиваем в порядке добавления ингредиентов, запекаем в духовке, в форме посыпанной сухарями 20-30 мин

когда верх пропекется, заливаем белково ягодную смесь ( взбиваем белок, вводим постепенно сахар,взбиваем, затем и немного брусники- снова все взбиваем)и пропекаем до готовности

3. Сосиски в сушках

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 3

сушки замачиваем в молоке, нанизываем на сосиску,и в духовку, сверху кусочек сыра, тут на фото, я их передержала, да и духовка у меня сильно жарит

4. Луковые драники

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 4

Лук мелко накрошить,посолить,поперчить,добавить яйцо и муку-как на драники. Пожарить такие оладушки,массу на сковородку выкладывать ложкой.

Те же драники, только томленные с морковью в мульте

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 5

5. Цыганские шницели

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 6

Цыганский шницель Быстро, вкусно и питательно.
Ингредиенты:
- сыр твердый - 200 г
- ветчина - 100 г
- яйца - 2 шт.
-мука для панировки.
Приготовление:
1. Сыр и ветчину режем не толстыми ломтиками.
Шницель складываем из 5-ти слоев.
2. На ломтик сыра кладем ломтик ветчины, опять сыр, затем ветчина и сыр.
3. Панируем в муке, затем обильно обваливаем в разболтанном яйце (яйцо не экономить), снова в муке и опять в яйце.
4. Сразу выкладываем на сковороду.
5. Жарить на предварительно хорошо разогретой сковороде с маслом по одному разу с каждой стороны до получения красивой поджаристой корочки.
6. Сразу подавать на стол.
(я брала ломтик ветчины и ломтик колбасы)

6. Запеканка из макарон

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 7

макароны вареные, смешиваешь яйца, молочко, я немного майонеза добавляла, сыр натерла в эту массу, специи, соль, и залила макароны и в духовку

7.Говяжье-гречневые биточки

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 8

8. Картошка с грибами в сметане по-деревенски (в духовке

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 9


Грибы для приготовления этого аппетитного блюда можно брать разные. Подойдут белые, опята, маслята или шампиньоны. Картошка с грибами в сметане в духовке готовится не только на противне, но и в горшочке. Подавать к столу с помидорами или салатом из овощей.

Ингредиенты:
- 4 картофелины большого размера;
- черный молотый перец;
- 2 репчатых луковицы;
- соль;
- 500 грамм грибов;
- сливочное масло;
- 1 стакан сметаны;
- 150 грамм твердого сыра.

Приготовление:
1. Берем формочку, предназначенную для запекания (можно использовать горшочек) и хорошо промазываем ее сливочным маслом.

2. Кладем в форму сначала два слоя нарезанного на тоненькие кружочки очищенного картофеля. На него сверху выкладываем порезанный мелко репчатый лук и посыпаем все солью.

3. Берем грибы и режем их на маленькие кусочки. Жарим совсем немного на растительном масле в сковороде. После этого перекладываем в форму на лук. Посыпаем перцем и еще немного солью.

4. Наливаем в форму сметану и посыпаем все это тертым сыром.

5. Помещает формочку в горячую духовку, и готовим в среднем сорок минут. Если есть желание, после приготовления можно посыпать картошку с грибами зеленью.

9. Шоколадные оладьи.

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 10

Оладьи на воде без яиц или постные блинчики «на крайний случай». Все просто: смешиваем муку (2 стакана) и воду (2 стакана), блендером добиваемся полной однородности. Добавляем соль, сахарный песок (1 ст.л.), гашеную соду (1 ч.л.), вливаем растительное масло (2 ст.л.), какао-порошок. Еще раз тщательно перемешиваем тесто и жарим оладьи.

10.Постные чебуреки

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 11


вода 0.5л
мука 700г
соль по вкусу
перец по вкусу
начинка (грибная или овощная) по вкус
масло растительное 1стакан ,я сделала начинку картофельно- грибную

В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку нетолстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо, используя для начинок грибной фарш, квашеную капусту с луком, жареный лук с морковью.

11. Оладьи с грибной икрой

Бюджетные блюда или антикризисная еда фото 12


завела тесто как на обычные оладье и туда добавила пол банки икры

Комментировать от
или
еще рекомендуем