Воздушные оладьи с шоколадной начинкой

Приветик, девули! Наткнулась на Танюшкин пост про шоколадные оладушки и решила найти какой-нибудь еще интересный рецептик. В итоге нашла и хочу попробовать их сделать, мож и вам понравится этот рецептик...

Описание: Предлагаю вам прекрасный вариант рецепта панкейков - американских оладушек. Панкейки в США считаются самым идеальным завтраком. Обязательно готовятся для именинника или на воскресный завтрак. Нет-нет, это не очередной повтор давно избитого рецепта. Этот рецепт обладает тремя важными моментами, благодаря которым: 1) Оладьи невесомы и воздушны. Как перышко. Губами можно есть. Жарятся без масла. Всего лишь 20 минут на все про все! 2) Влажная, шоколадная начинка. Оладушек ну просто истекает шоколадом. 3) Вкусный сливочно-малиновый соус довершает всеобщую композицию.. И наш завтрак превращается.. Завтрак превращается.. В элегантное утреннее пиршество!

Ингредиенты для "Идеальный завтрак-воздушные оладьи с шоколадной начинкой":

Для теста

• Мука (+/-) — 1 стак.,
• Молоко — 1 стак.,
• Сок лимонный (вот он, наш секретик воздушности) — 1 ст. л.,
• Разрыхлитель теста (читайте на упаковке! как правило, на такое количество муки - 1 ч.л.без горки)
• Сода (на кончике ножа)
• Яйцо — 1 шт.,
• Соль (щепотка)
• Сахар (по вкусу, можно меньше) — 2 ст. л.,
• Шоколад молочный (плитка) — 100 гр.,
• Масло сливочное (растопленного ) — 2 ст. л.,

Для соуса

• Малина (любая ягода) — 100 гр.,
• Молоко сгущенное — 100 гр.,
• Творог — 100 гр.
• Рецепт "Идеальный завтрак-воздушные оладьи с шоколадной начинкой": В молоко добавить сок лимона, оставить минут на 5-10, чтобы молоко окислилось
  В миске смешать: муку, сахар, соль, разрыхлитель, соду (не гасить)
  Растопить сливочное масло
  Добавить его к молоку. Туда же добавить яйцо, хорошенько размешать.
  Вылить нашу жидкую смесь к муке. Размешать, чтобы не было комков. Тесто должно получится, как на оладушки (то есть гуще, чем на блины)
  ЖАРКА. Антипригарную сковороду немного смазать растительным маслом. Разогреть. Вылить немного теста, положить 3 дольки шоколада, наверх еще налить чуть теста, чтобы шоколад покрыть. Жарим на среднем огне (или чуть ниже среднего) до тез пор, пока на панкейке начнут появляться пузыри. Есть пузыри - переворачиваем на другую сторону.
  СОУС. Тут все необычайно просто, но вкусно: смешать малинку, сгущенку и творог
  Проблендерить. Я специально не слишком усердствовала с блендером в этот раз, оставила творог чуть зернистым. Но при желании можно создать однородную массу.
  Подаем панкейки незамедлительно с соусом и чашечкой ароматного кофе, чая, какао.. Вкуснятина!
  На фото видна шоколадная влажная начинка!