Я здесь:
  • Дарья Кравченко
  • Блог
  • «Перепелиные ножки»
8
15

«Перепелиные ножки»

Приветик, девули!!! Хочу с вами поделиться вкусным рецептиком "Перепелиные ножки", не первый раз готовлю эти "ножки". У гостей вызывают восторг, потому как очень необычно и вкусно. Сразу все спрашивают рецептик. Я бы отнесла его к рецептам из серии "дёшево и сердито" ))) Да ещё и оригинально)) Рецепт и фотки взяла с одного форума. 

«Перепелиные ножки» фото 1



~Тесто:~
200 гр. сметаны
200 гр. майонеза
350 гр. муки
~Начинка:~
~ грамм 500 фарша (свинина+говядина)
2 крупных луковицы
~5 зубчиков чеснока
соль
чёрный перец молотый
Для декора "ножек" упаковка солёной соломки (это та, что продаётся к пиву)
1 яйцо для панировки
и собственно сама панировка из сухарей

«Перепелиные ножки» фото 3


1. Продукты для "Перепелиных" ножек (забыла положить яйцо)

«Перепелиные ножки» фото 5


2. Смешать сметану с майонезом

«Перепелиные ножки» фото 7


3. Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто

«Перепелиные ножки» фото 9


4. Очистить лук и чеснок...кинулась, а лука то дома нет...почти нет...хорошо был мелкий лучок

«Перепелиные ножки» фото 13


5. К фаршу добавить перекрученный через мясорубку лук с чесноком. Посолить, поперчить. Кто хочет - добавьте любимую приправу.

«Перепелиные ножки» фото 15


6. Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки

«Перепелиные ножки» фото 17


7. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка

«Перепелиные ножки» фото 19


8. На каждый кружок с соломкой положить фарш

«Перепелиные ножки» фото 21


9. защипать края кружочка

«Перепелиные ножки» фото 23


10. Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам

«Перепелиные ножки» фото 25


11. Обмакнуть перепелиные ножки в взбитое яйцо

«Перепелиные ножки» фото 27


12. Затем в панировку (чтобы руки все не марать, я одной рукой обмакиваю ножку, кладу эту ножку в панировку и чайной ложечкой обсыпаю - так что вторая рука чистая)

«Перепелиные ножки» фото 29


13. Вот такие ножки в панировочке...

«Перепелиные ножки» фото 31


14. Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон

«Перепелиные ножки» фото 33


15. И вот такая красота получается! 

Комментировать от
или
еще рекомендуем