Рецепты и интересные идейки на НОВЫЙ ГОД.

Девочки, всем привет, давайте делиться интересными и проверенными рецептами на Новый год. 

Ингредиенты для "Салат "Георгин"":

• Ветчина— 200 г
• Шампиньоны( маринованные) — 150 г
• Маслины(или корнишоны) — 100 г
• Яйцо куриное— 2 шт
• Сыр твердый(твердый) — 100 г
• Кукуруза— 150 г
• Перец черный(болгарский) — 1 шт
• Майонез

Ветчину, перец, яйца порезать соломкой, грибы пластинками, маслины кружочками, сыр натереть на мелкую терку.

Ветчину, яйца, грибы, маслины, кукурузу смешать с майонезом и выложить горкой на блюдо.

Сверху посыпать сыром.

Жульен с курицей и грибами.

Ингредиенты для "Жульен с курицей и грибами":

• Шампиньоны— 300 г
• Филе куриное— 300 г
• Лук репчатый— 2 шт
• Сметана(для соуса) — 250 г
• Мука пшеничная(для соуса) — 2 ст. л.
• Масло сливочное(для соуса) — 50 г
• Масло растительное(для жарки)
• Сыр твердый— 150 г
• Соль
• Перец черный

Берем грибы, моем, сушим и режем на тонкие пластины. Обжариваем в растительном масле, даем маслу стечь.

Куриное филе отбиваем и режем на маленькие кусочки, обжариваем до полуготовности, но не подрумяниваем.

Лук режем кубиками и тоже обжариваем до золотистого цвета.

Готовим соус: для этого сметану, муку и сливочное масло перемешиваем, чтобы не было комочков.

Сыр трем на средней терке. Перекладываем жульен в кокотницы и засыпаем сыром. Ставим в духовку на 15 минут. Жульен готов! 

Стожки - блюдо из мясного фарша.

Для приготовления стожков понадобится: фарш мясной - 0,5 кг; яйца крутые - 3 штуки; лук репчатый - 2 головки; картофель - 2 штуки; сыр - 100 г; молотые перцы по вкусу, домашний майонез или подобный ему соус.

для соуса: сырой желток яйца - 1 штука; масло подсолнечное - 50 мл; масло горчичное - 2 ст. ложки; горчица готовая - 1/3 ч. ложки; щепотка соли.

Для приготовления соуса соединить желток, масло подсолнечное, масло горчичное, горчицу, соль.

Ингредиенты перемешать в однородную массу и взбить до небольшого загустения.

Лук нашинковать, яйца, сваренные вкрутую, картофель сырой и сыр натереть.

На смазанный противень выложить круглые лепешки из сырого мясного фарша, посолить и поперчить.

На каждую лепешку из фарша положить слой лука.

Затем выложить слоями тертые яйца (сваренные вкрутую) и тертый сырой картофель.

Последний слой начинки - это тёртый сыр. Каждый стожок полить 1 столовой ложкой соуса (или майонеза).

Запекать стожки в разогретой духовке при 180-200 градусах около 30 минут. По желанию можно ещё раз посыпать сыром.

Стожки - блюдо из мясного фарша - готово. 

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты:

- печенье 24 шт + несколько штучек на обсыпку - 250 грамм творога - 5 ст. ложек сметаны - 3 ст. ложки сахарной пудры - 100 грамм масла сливочного размягченного - чернослив по вкусу - какао для украшения - кофе, уже готовый, немного

Приготовление:

Творог перемешать с сахарной пудрой и сметаной (можно миксером на низкой скорости). Добавить масло. Чернослив распарить, порезать. Форму подходящую выстелить пленкой, выложить слой печенья (слой 3 на 2, можно больше). Можно печенье обмакнуть быстро в кофе или полить слегка. Смазать творожной начинкой, выложить чернослив. Опять слой печенья, сбрызнуть кофе, творожная начинка, чернослив, повторить. Последний слой печенья можно смазать тонко, а можно нет. Осторожно перевернуть на блюдо, снять пленку, обмазать кремом верх и бока. Посыпать верх какао и бока крошкой от печенья. Дать пропитаться. Вот и готово. Приятного аппетита!