Хотите узнать самые необычные блюда японской кухни?)
1. Басаши. Сырая конина, подающаяся в стиле сашими, кажется не слишком аппетитным блюдом. Но его все-таки стоит попробовать. Басаши подается далеко не во всех ресторанах, часто его можно встретить в меню "изакая" (пивных). Если вы закажете это необычное блюдо, которое многим может показаться слишком необычным, то вам принесут соевый соус, имбирь и лук.
2. Унаги. Жареный угорь чаще всего подают с рисом и сладким соусом. Это блюдо очень распространено в Японии, в меньшей степени - в других странах. Чаще всего его подают в виде небольших закусок по типу суши. Унаги, непопулярный в западной культуре, возможно, самое приятное блюдо во всем нашем списке. Эстетичный внешний вид и вкус нравятся многим.
3. Икура. Икра лосося, которые обычно выкладывают на рис в виде суши, применяются в Японии в качестве главного ингредиента. Его могут подавать с рисом. Довольно крупная оранжевая икра обладает соленым, крепким вкусом и нравится многим.
4. Торисаши. Это сырое мясо курицы, подающееся как сашими со сладковатым соевым соусом, иногда - с молотым имбирем. Торисаши - вареное мясо, но внутри оно обладает розовым цветом. Как и знаменитая рыба фугу, это блюдо лучше всего не готовить самостоятельно, а отдать его в руки профессионалов. Распространено в регионе Кагошима на юго-западе Японии.
4. Широуо-но-Одоригуи. В японской кухне многие блюда вообще не подвергаются никакой кулинарной обработке. А некоторые продукты даже подаются живыми. Попробуйте Широуо-но-Одоригуи ("Танцующая лапша-рыба") - небольшую прозрачную рыбку, которая "танцует" во рту, так как едят ее живбем. "Широуо" - слово, которым описывают любую небольшую, прозрачную рыбу, так что в каждом регионе она может выглядеть по-разному. В Фукуоке, на юго-западе Японии, "широуо" подают с яйцами куропатки и бутылкой уксуса. Яйцо выливают в чашку, подмешивают к нему уксус. В эту смесь предполагается обмакивать рыбу. Она временно парализуется, затем ее подхватывают палочками и помещают в рот. По своему желанию, вы можете ее проглотить или пережевать.
5. Inago no Tsukudani 「いなごの佃煮」 (Grasshoppers) – традиционное японское блюдо из насекомых популярное в сельских районах префектур Yamagata, Nagano and Gunma.
6. Fugu 「河豚」(Poisonous Fish) - блюдо японской кухни из некоторых видов ядовитых рыб семейства иглобрюхих (Tetraodontidae), содержащих яд тетродотоксин. В Японии фугу считается деликатесом и пользуется большой популярностью.
7. Shiokara 「塩辛」(Fermented Seafood) - ферментированные морепродукты с солёным рыбным вкусом.
8 .Короккэ (яп. コロッ) — блюдо японской кухни.
Употребляется как самостоятельное блюдо или в качестве добавления к другим блюдам, таким как японское карри, тонкацу. Часто кладется в бэнто.
9. Окономияки (яп.お好み焼き) — жареная лепёшка из смеси разнообразных ингредиентов — обычно с лапшой, мясом,морепродуктами и овощами, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом. Жарят окономияки на теппане — горячей металлической плите. Нередко в японских ресторанах горячая плита оборудуется прямо на столе у посетителей, которые жарят подготовленные лепёшки сами.
10. Онигири(яп. おにぎり（御握り） Онигири) — блюдояпонской кухни из пресного риса, слепленного в виде треугольной или круглой формы. Обычно в онигири кладут начинку и заворачивают в лист сушёных водорослей нори. Начинка также может быть равномерно примешана в рис, а в качестве обёртки вместо нори иногда используются листья салата, омлет и даже ломтики ветчины. В Японии онигири распространены и популярны настолько, что существуют специализированные магазинчики, которые продают только онигири.
| Kang Min Hyuk(Кан Мин Хёк) | Мне очень нравится песня из этой дорамы. Послушайте и вы) |
или ВойтиЯ пробовала только Унаги, очень понравилось, так как угорь для меня самая вкусная рыба на свете, а вот с насекомыми неа не хочу. Заинтересовали еще онигири, короккэ, окономияки, но сколько бы я не была в наших японских ресторанах такого в меню не встречала((((
А мне очень нравтся онигири) их очень вкусно с лососе делать)
Я очень люблю японскую кухню, но вот еще онигири не приходилось попробовать, не встречала в меню((( А вообще, у меня подруга была в Японии, и сказала то, что у нас в ресторанах делают и там - это небо и земля((((( Она фанатик десертов в таких заведениях)))
а ты что из этого всего добра пробовала? я аж ничего, но попробовала бы с удовольствием, выглядит очень аппетитно
Я не знаю, какая у вас кухня. А вы вкакой стране живете?)
Онигири ела, икру, шиокари ела, а некоторые из этих блюд мне вообще не вызывает доверия)
Я живу на Украине в городе Донецк, город большой и заведений с японской кухней много, но мне лишь в 2х местах более менее нравится, как готовят, а так погодя за модой на суши бары(((
ну, настоящие суши готовятся только из свежей, еще живой рыбы, так как подают суши из сыройрыбы)
это я знаю, но у нас бы не рискнула пробовать не обработанную рыбу, только лишь по той причине, нет в округе нормального водоема(((
Ну да, а то еще потравишься. А ты вообще какую кухню предпочитаешь больше всего?
а что это за места? Я только в Якитории была, в остальные почему-то боюсь и заходить, дорого, а вкусно ли
а вот это
Широуо-но-Одоригуи не ела? Тараканы какие-то)) в соусе, бррррррррррррр)))))))))))))))))))
Да их много, сейчас популярным становиться Суши-Я, ресторан Тануки, Суши Таун, Япона Хата, да практически во всех заведениях где можно поесть, есть страничка японского меню. Мне раньше нравилось, как готовили в Бигуди, но сейчас испортились(((
Смесь японской и собственного творчества)))) Я сама часто делаю роллы - это мое самое любимое блюдо))) Жить не могу без морепродуктов))) Так что не могу сказать, что есть предпочтения к какой-либо кухне, люблю все вкусненькое!!!!!
о, сколько мест хороших оказывается, а я Японахату обхожу что-то, думала не серьезная организация там)
Пока по качеству и по вкусу лучше в Сушию сходить, они недавно открылись и работают на привлечение посетителей, вот и не испортились)))
Меня если честно не привлекают такие блюда. Я вообще насекомых не люблю, а чтоб их еще и есть...бррр)
та меня как-то тоже экзотика мало впечатляет, единственно я б хотела змею и крокодила попробовать на вкус
Ничего себе желание) А ты знаешь, в какой стране такие блюда подают?)
неа, думаю где-то в Азии и Африке, там где они живут, но попробовала бы с удовольствием я))))))))))))))
Если честно мне так не нравятся крокодилы....А тебе как животные нравятся?
у нас в зоопарке в городе живет крокодильчик, ну миленький такой, пока в клетке сидит))))))))))))))))
Ой а я так люблю ходить в зоопраки