Я здесь:
  • Диана Ковалева
  • Блог
  • Очищаемся зелёными коктейлями. Рецепты
15
25

Очищаемся зелёными коктейлями. Рецепты

Как и обещала, в этом блоге расскажу про зеленые коктейли.

Кратко о достоинствах зелёных коктейлей

null

Содержат намного больше питательных веществ ( в особенности витаминов А, C и K, фолиевой кислоты, кальция и железа) и меньше калорий в сравнении с привычными коктейлями из сладких фруктов и ягод.


Зелёные коктейли — удобный способ включить в рацион больше фруктов и овощей. А их, как утверждают медики-учёные, требуется употреблять не менее 11 порций в день, чтобы уберечься от хронических болезней. В одной средней порции коктейля (смузи) ценой в 150 – 200 калорий мы можем с лёгкостью заполучить по крайней мере четверть, а то и треть рекомендуемого количества. 


Употребляя зелёные коктейли на завтрак, тем самым мы не только инициируем процесс очищения организма, но и подпитываем его в самой что ни на есть эффективной форме. Как известно, питательные вещества адсорбируются намного лучше из тщательно размельчённых жидких форм (коктейли, соки, смузи), в сравнении с другими.


Если нужно наладить работу пищеварительного тракта, то и здесь зелёные коктейли могут успешно поспособствовать, благодаря обилию в них клетчатки из фруктов и листовых овощей. А это значит, что шлаки и токсины будут выводиться из организма регулярно (без опозданий), что, как мы хорошо знаем, оказывает влияние и на состояние здоровья в целом (включая иммунитет и контроль за массой тела).

Для приготовления зеленых коктейлей подойдет любой блендер.

Зелень для смузи подойдёт следующая: капуста (все виды, кейл — в особенности!), салатные листья, шпинат, руколла, петрушка, кинза, базилик, мята, огурец, зелень сельдерея. (В зимнее время можно использовать замороженные с лета зелёные листья).

А теперь рецепты (я уже отошла от рецептов, готовлю по наитию):

Яблоко/Банан/Зелень
(безпроигрышный вариант, особенно если добавить поллимона)
(2 порции)
1 порезанное яблоко (вместе с кожурой, если «органическое»)
½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
1 стакан листьев шпината 
½ стакана петрушки 
½ стакана воды и(или)
лёд (3 кубика) — по желанию
Поместить ингредиенты в блендер и тщательно размельчить, добавляя воду и лёд по надобности.
Питательные свойства:
На 1 порцию: 125 калорий; 0 г жира; 0 мг холестерина; 32 г углеводов; 25 мг натрия, 5 г клетчатки, 2 г белка; ГН 10.

Апельсин/Черника/Банан/Шпинат
1 апельсин, 
½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
1 стакан черники (можно замороженной)
1 стакан свежего шпината
кубики льда и(или) вода (по необходимости)

Черника забивает собой все остальные вкусы.


Тропический вкус
1 апельсин, очищенный от кожуры
1/2 стакана кусочков ананаса, можно замороженного
½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
1 стакан свежего шпината 
кубики льда и(или) вода. Воды я обычно лью стакан, чтобы коктейль можно было потягивать через трубочку.


Клубника/Банан/Зелень
1 стакан клубники (можно замороженной)
½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
1 стакан листьев шпината
горсть листьев петрушки
кубики льда и(или) вода (по необходимости)

Брокколи/Виноград
1 порция 125 калорий
1 стакан сырой порубленной брокколи
1 стакан винограда без косточек (я беру тёмный)
кубики льда и(или) вода (по необходимости)


«Ледяной свекольник»
Этот рецепт особенно хорош для спортсменов, от которых требуется повышенная выносливость. Секрет – в сочетании свёклы со шпинатом.
1 сырая свёкла среднего размера и порезанная на кусочки
1 сладкий красный перец, очищенный и порезанный
1 стакан листьев шпината (или капусты)
1 ч.л. порубленного корня имбиря
½ ч.л. лимонного сока
соль и перец по вкусу
вода, кубики льда

Вот этот рецепт ни разу не пробовала, но звучит заманчиво.

Имбирный зелёный очищающий (сытный тоже)
из книги ChefMD’s Big Book of Culinary Medicine
2 листа кейл
1 стакан листьев шпината
1 зелёное яблоко, порезанное, без сердцевины, но с кожицей, если органический продукт)
1 стакан воды
1/4 авокадо (без кожуры)
Свежий лимонный сок (по вкусу)
чуть свежего имбиря (размером 1 см) очищенного и порубленного
мёд по вкусу
вода  и (или) 3-4 кубика льда

МУЛЬТИФРУТ

А это один из моих любимых рецептов, постоянно делаю:

2 киви

1 банан

1 апельсин

1 яблоко

половина лимона

1 стакан укропа

1 стакан воды

Получается очень вкусно, сытно. Литра коктейля вполне хватает до обеда. Энергии появляется море!

 

Приятного аппетита и будьте здоровы!

 

 

 
Комментировать от
или
  • Диана, скажи, а как понять, что яблоко органическое? Я бы такие ребенку брала, вот только не знаю где их купить, кроме как у мамы в огороде сорвать, но мама далеко(

    • я просто старась брать фрукты в сезон, тогда больше вероятность, что они хорошие. 

      Самое худшее что можно придумать, покупать яблоки в мае-июне. Тогда они "злые", т.е. совсем не вкусные и неполезные. 

      В основном беру на рынке (а сейчас и у себя в саду) и в сезон.

  • какая красотища! Спасибо за такие полезные рецепты!
     

  • Ух ты...какие рецептики классные...Диана, а какой твой любимый коктель?

  • Коктейли интересные. А зелень не портит вкус, т.е. не горчит ли?

    • если правильно подобраны компоненты, то получается очень вкусно и не горчит.

      Очень люблю лимончик добавлять, особенно в приторно-сладкие рецепты, например в клубнично-бананово-щавлевый. 

  • Вот приеду к тебе в гости будешь мне их в реале рекламировать, может и правда мне понравится )))

    • конечно!
      Кстати, приезжала я в гости к своей маме, а у нее блендер оказался в наличии. В общем подсадила я ее на зеленые коктейли, теперь постоянно пьет. 
      Через пару месяцев ждем результатов (хотя и сейчас говорит, что самочувствие улучшилось и голова не болит)

       

    • У меня блендер не того качества, к сожалению, а покупка нового не входит в мои ближайшие планы, как минимум в ближайший год точно, так как с деньгами сейчас очень большорй напряг, а жизнь то "покращюеться"

еще рекомендуем