ТОП 5: лучших рецептов блинов на Масленицу

По срокам масленичная неделя всегда зависит от Великого Поста,  который следует за ней. Масленица 2013 выпадает на неделю марта с 11 по 17 число.
Хочу предложить вам ТОП 5: лучших рецептов блинов на Масленицу с самыми вкусными и различными начинками для блинов.

1. Блины на кефире рецепт с творожно-фруктовой начинкой

• Яйцо - 2 шт
• кефир - 500 мл
• мука - по потребности
• Раст.масло -  4 ст.л.
• Сахар - по вкусу
• Соль - щепотка
• Сахар  (ванильный) - 1 ч.л.
• Фрукты (ягоды) - по вкусу
• Творог - 400 гр
• Сахарная пудра

"ТОП 5: лучших рецептов блинов на Масленицу  - Блины на кефире рецепт с творожно-фруктовой начинкой"

Приготовление:
Яйца, кефир, муку, соль, сахар, ванильный сахар перемешиваем и делаем не густое тесто для блинов. Даем ему немного постоять, добавляем в тесто растительное масло, перемешиваем и жарим блины на сковороде без масла.

2. Блины на дрожжах рецепт

• Молоко - 2,5 ст.
• Мука - 500 г
• Раст.масло- 4 ст.л.
• Дрожжи - 20 г
• Сахар -  3 ст. л.
• яйцо - 1 шт
• Соль -  0,5 ч. л.
   

"ТОП 5: лучших рецептов блинов на Масленицу - Блины на дрожжах рецепт"

Приготовление:
Разводим дрожжи в стакане теплой воды.
Всыпаем половину муки, перемешиваем, накрываем и ставим опару в теплое место. По истечению 30-45 минут опара увеличится в 2 раза.
Отделяем белок от желтка, взбиваем  желток.
После того как опара подойдет надо добавить в нее желток, соль, растительное масло и сахар.
Потом вводим муку с теплым молоком в 4 захода, чередуя молоко и муку.
Накрываем тесто, ставим в теплое место
После увеличения теста  в 2 раза, вводим акуратно взбитый белок. Можем начинать печь блины. Немного теста наливаем на сковороду, равномерно его распределяем по всей поверхности. После того как появятся пузырьки надо перевернуть блин.

3. Блины на пиве с грибами

• Мука - 150 г
• Пиво ( светлое) - 2 ст.
• Яйцо -  2 шт
• Молоко -  5 ст.ложки
• Сахар, соль  - по вкусу
• Грибы - 120 г
• Зелень укропа
• Сметана
• Помидоры
• Масло (топленое)

"ТОП 5: лучших рецептов блинов на Масленицу - Блины на пиве с грибами"

Приготовление:
Из молока, муки, яиц, пива, сахара и соли замешиваем жидкое тесто.
Измельчаем грибы, соединяем их с блинным тестом.
Выпекаем блинчики на сковороде смазанной маслом.
Смешиваем сметану с мелко нарезаной зеленью укропа.
Подаем блинчики со сметаной, украшаем блюдо помидорами.

4. Блины с мясом

• Молоко - 650 мл
• Яйца - 2 шт
• Говядина - 1 кг
• Мука - 270 г
• Соль -  1/2 ч.л.
• Лук - 3 шт
• Раст. масло - 100 г
• Сахар -  1 ч.л.

"ТОП 5: лучших рецептов блинов на Масленицу - Блины с мясом"

Приготовление:
Смешиваем 2 яйца,соль, сахар, молоко. Продолжая мешать постепенно всыпаем муку, вымешиваем до получения однородной массы. Тесто готово.
Для начинки. Режем мелко лук, обжариваем  до золотистого цвета.
Мясо варим до готовности, после охлаждаем и перекручиваем в мясорубке. Затем смешиваем перемолотое мясо с луком, добавляем 1 стакан теплого бульона и перемешиваем.
Жарим блины, заворачивваем в них начинку и обжариваем на сковородке.

5. Блинный торт рецепт с яблоками

• Блинчики - 8 шт
• Яблоки - 4 шт
• Грецкие орехт - 50 г
• Белок - 2 шт.
• Сливочное масло
• Сахар - 4 ст.л.
• Корица

"ТОП 5: лучших рецептов блинов на Масленицу - Блинный торт рецепт с яблоками"

Приготовление:
Готовим блинчики. Основой для блинного торта может стать рецепт блины на дрожжах, который я описала выше.
Далее  натираем 3 яблока на терке, добавляем 3 ст.л. сахара,  тушим на медленном огне. Через минут пять, лишняя влага выпарится.
Оставшееся яблоко очищаем от сердцевины и режим тонкими лепесточками.
Орехи измельчаем на маленькие кусочки, а белки надо взбить с 1 ст.л. сахара.
Далее смазываем дно и стороны формы для запекания.
Выкладываем в нее блин, смазываем его маслом и ложим слой начинки, сверху выкладываем лепестки яблока, посыпаем корицей и орехами. Повторяем все пока не закончится начинка. Последний верхний блин смазываем белками, посыпаем орехами и ставим в духовку на 25 мин. Блинный торт готов.


Воспользуйтесь ТОП 5: лучших рецептов блинов на Масленицу, порадуйте своих родных и близких.
Вкусного и веселого праздника!