Я здесь:
4
50

Грибная пора

В выходной (суббота) по установившейся традиции уехал на велосипеде за грибами. Посоветовали родственники в деревне место. В этом месте отвёл душу собиранием подосиновиков - почти две корзины. Будет и суп, и грибной соус.

Вообще, грибой охотой увлекаюсь давно. Подробнее об этой процедуре можно прочитать здесь: 

Сегодня уезжаем из города в деревню к матери – копать картошку. Необходимая процедура для заготовки этого продукта на зиму. Без него (картофеля) никуда. Все в семье любят и драники, и пюре, и просто сваренную в мундире в микроволновке любимую картошечку. 
В течение дня в большой компании родственников урожай собран, привезен и заложен на хранение в погреб. Ура! Завтра воскресенье. Отдых и отъезд домой с картошкой, помидорами, петрушкой и другими осенними дарами домой в город. 
Но, что за отдых без прогулки по лесу и сбора грибов? Ночи тёплые, дожди прошли – можно ранним утром и за грибами. Желание очень сильное; готовлюсь с вечера. Велосипед, корзина, нож, яблоки в дорогу и примерный маршрут. Ходить по всему лесу бесполезно в поисках грибов. Только точечным посещением известных секретных мест можно порадовать себя, нарезая свежие лисички и другие съедобности.
Сказано – сделано. Чуть рассвело, надо вставать. На часах только 6.00. Ещё темновато. Пока соберусь – посветлеет. Жена спросонья поцеловала и сказала: «Если в лесу упадёт на лицо капелька росы – это мой поцелуй!» Мелочь, а приятно.
       Точно – к 7.00. уже можно различать, что растёт, а что не растёт. В лесу тепло. Уже с утра. Сквозь прозрачные паутинные сети пробираюсь к первым грибным местам. Про себя загадываю – если на этой тропинке найду лисички – сыроежки – быть обильному сбору. Верится и не верится. Среди сосновых иголок замечаю жёлто – оранжевое пятно. Точно, лисичка. И не одна. Рядом ещё семейка, чуть поодаль желтеет тоже крупная широко-шляпная лисица. Да, есть первые грибы! И сразу много. Чувствую, что погода сделала своё дело. Грибы выросли на загляденье крупные, налитые. Настроение улучшается! Срезаю все семейки вокруг, и двигаюсь дальше. Не прошёл и пары шагов с велосипедом – опять желтые приятные пятна. Надо ставить велосипед к первой сосне и браться за работу. Лисички просто просятся в корзину. Надоело, видно, в лесу. Хочется на свет божий. Корзина быстро наполняется. Тревожное чувство – куда остальные грибы девать после её загрузки. Ещё и половины мест не прошёл. Ничего – успокаиваю себя – наберу корзину, а там видно будет. 
Прохожу по тропинке через березняк и, о, радость и спасение! Под берёзами остались с весны, не забранные кем-то с берёзовым соком, пятилитровые пластиковые бутылки. Прекрасно! Кому уже теперь нужен этот берёзовый сок в августе? Правильно. Никому.
Тара для грибов появилась – можно не волноваться. Останавливаюсь, достаю шнурок из кармана (всегда ношу с собой – на всякий случай - вдруг брюки подвязать!) Шутка. Отрезаю горловины, привязываю шнурки – ручки, и вперёд! За орденами (грибами). 
Вот и первые сыроежки. Прямо на тропинке. Ждут, кто срежет. Без червей. Свеженькие, бело – зелёные, для супа просто сладкая находка! Жена суп с сыроежками любит больше всего. Просто обожает! Срезаем все подряд. Сыроежек меньше, чем лисичек. Это не огорчает – грибы все вкусные. Особенно, съедобные. Что – то, не попадаются более благородные грибы. Уже почти полная корзина лисичек-сыроежек, а других не видно. Стою, осматриваю под деревьями укромные места в поисках желтых и зелёных пятен. Где, тут сыроежки? Где, тут лисички? Чувствую на себе из - за спины чьё – то притяжение. Надо оглянуться. Точно! Вот он – красавец! Прямо из мохнатой, моховой зелёной подушки на длинной крепкой ножке возвышается гордый подосиновик. Крупный, мясистый, в яркой, розово – оранжевой шляпе гриб – великан смотрит на меня с ухмылкой. Отличное украшение для полной корзины! Надо ещё белых грибов поискать – будет полная коллекция. А пока начинаю заполнять пустые пластиковые «корзины» лисичками, которых ещё довольно много. Ничего, все срежем, есть куда. Будет и суп, и другие полезные блюда. 
Собрал на одном месте, надо переезжать на другое. Попадаются по дороге одинокие сыроежки – теперь с розоватым оттенком. Тоже ничего. Все равно, цветную плёнку при чистке нужно снимать. Слева от дороги заметно возвышается слой иголок под соснами – посмотрим, кто там скрывается. Ай, не верю своим глазам – неужели белый гриб? Так и есть! Крепыш ещё тот! Крупная шаровидная ножка, бело – коричневая шляпка, ни единой червоточинки – упругая мякоть. Просто, загляденье! Вот, и долгожданный экземпляр в набор! Срезаю, укладываю осторожно на другие грибы. Царь – гриб, всё - таки! 
Осталось последнее укромное местечко с лисичками. Места в корзинах осталось только мало - мало. По дороге лицо хлестнула мокрая дубовая ветка. Капли утренней росы с фигурных листиков растеклись по щеке и подбородку. Вот, он – долгожданный поцелуй жены! Дождался нежности. Спасибо, дорогая! Устал уже немного. Третий час урожайной работы. Ничего, заеду ещё на одну полянку и на обратный курс. Полянка встретила корешками от уже не моих лисичек и паутиной. Что ж, кто – то встал раньше меня, или вообще, наведался сюда вчера. Флаг ему в руки. Пусть радуется. Дары леса для всех. Посмотрим вокруг. Ага, много рядом созревшей брусники. Тоже витамины. Грибную тару с велосипедом ставлю под дерево, а сам приседаю над брусничником и с большим удовольствием срываю и ем ярко – красные кисловатые ягодки. Приятно и полезно. Рекомендую. 
Вдоволь наевшись витаминных шариков, собираюсь домой. Укрепляю корзины, чтобы ничего драгоценного не растерять по дороге, выбираюсь на широкую лесную дорогу и кручу педали в сторону родного дома. Позвонил и попросил жену пожарить драников к приезду. 
- Грибов много? - интересуется она. 
- Две корзины!
- Ай! Не может быть!
- Привезу скоро, сама увидишь. 
- Молодец!
К обеду в лесу стало ещё теплее. Снял ветровку, прикрыл набранный урожай и возвращаюсь в деревню.
После обеда вкусными и хрустящими драниками со сметаной и молоком помыл машину, загрузили продукты и в путь. Грибы перебрали в деревне, а в городе будем варить и тушить. Деликатесы есть приятнее, чем собирать. А собирать их приятнее, чем лежать на диване и тупо смотреть телевизор. Зимой можно, а сейчас самый сезон сбора лесных даров. Успехов в этом деле всем, всем, всем!

 
Комментировать от
или
  • Онень люблю грибную охоту, как и грибы. раньше увлекалась оооочень сильно, сейчас. увы, нет возможностей.

    • Эх.......грибочки....как мне хочется на денек да в лес....

      • "но очень кропотливое"

        Не стоит так драматизировать. Позитива очень много. Это же отдых, чистый воздух, потом - приятный сон, насыщение организма кислородом, очистка лёгких и пр. 

         

        • Мы тоже собираем грибы в деревне у дедушки в Черниговской области. Хорошее занятие, но очень кропотливое.

          еще рекомендуем