Я здесь:
  • Анастасия Хан
  • Блог
  • Ванильные капкейки с лимонным курдом.
14
498

Ванильные капкейки с лимонным курдом.

Сегодня идем в гости и я решила приготовить кексики с лимонным курдом. Получилось очень вкусно!

Ванильные капкейки с лимонным курдом. фото 1
Состав:

85 гр. - слив. масла

140 гр. - сахара

156 гр муки

щепотка соли

1 ч.л. с горкой разрыхлителя

2-3 ст.л. йогурта или сметаны

2 белка

1 ч.л. ванильного экстракта или содержимое половины стручка ванили

118 мл. молока

Приготовление:

В отдельную миску просеять муку, смешать с солью и разрыхлителем.

Взбить масло с сахаром в белую пышную массу.

Продолжая взбивать, добавить йогурт, затем по одному белки, ваниль.

Вмешать 1/4 молока, затем половину муки, оставшееся молоко и оставшуюся муку.

Выложить тесто в формочки.

Печь около 20 мин. при тем. 200 градусов.
В итоге капкейки слегка поднимутся, станут светло-кремового цвета и будут пружинить при нажатии.

Остудить капкейки и вырезать серединку, но не на сквозь.. чтобы дно осталось. положить в серединку лимонный курд, а сверху закрыть вытащенным кусочком капкейка. Сверху можно покрыть глазурью или кремом. получается очень вкусно и кисленько!)))

Комментировать от
или
еще рекомендуем