Я здесь:
  • Анастасия Хан
  • Блог
  • Песочный пирог с творогом
1
34

Песочный пирог с творогом

Песочный пирог с творогом фото 1
Пирог готовится на песочной основе с начинкой из творога в сочетании с мягким безе. Прослойка из ягод и фруктов добавляет выпечке свежести и аромата.
Песочный пирог с творогом фото 3

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Мука – 220 г
  • Сахар – 300 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Творог – 500 г
  • Фрукты (ягоды) – 200 г
  • Сметана – 100 г
  • Манка – 1 ст.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций – 8
Время приготовления – 1 ч 20 мин

Песочный пирог с творогом фото 5

Песочный пирог с творогом: рецепт, как приготовить

Сливочное масло растереть с мукой и 2 ст.л. сахара, добавить яйцо и замесить тесто.

Песочный пирог с творогом фото 7
Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 15 минут.
Песочный пирог с творогом фото 9
У 3-х яиц отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник. Для творожной начинки смешать творог, желтки, 4 ст.л. сахара, 100 г сметаны или сливок и 1 ст.л. манки.
Песочный пирог с творогом фото 11
Тесто распределить по форме, создавая бортики. Лучше всего использовать разъемную форму.
Песочный пирог с творогом фото 13
Выложить порезанные фрукты и ягоды.
Песочный пирог с творогом фото 15
Залить творожной начинкой и поставить выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.
Песочный пирог с творогом фото 17
Тем временем в чистой сухой посуде взбить холодные белки со стаканом сахара до стойких пиков.
Песочный пирог с творогом фото 19
Через 40 минут достать пирог и нанести на него взбитые белки, поставить снова в духовку на 10 минут при той же температуре, затем выключить духовку и оставить выпечку остывать в закрытой духовке (можно на ночь).
Песочный пирог с творогом фото 21
Приятного чаепития! 
Комментировать от
или
  • Люблю творожные вкусности, да ещё с безе, ням-ням.

    еще рекомендуем