Я здесь:
  • Анастасия Хан
  • Блог
  • Фруктовый пирог с ягодами
4
11

Фруктовый пирог с ягодами


Фруктовый пирог с ягодами фото 1

Этот простой яркий пирог зимой напомнит о лете, а летом просто порадует своей яркостью и насыщенными вкусами. Обязательно попробуйте этот рецепт фруктового пирога с ягодами, вы не разочаруетесь.

Фруктовый пирог с ягодами фото 3

Ингредиенты

  • Мука – 300 г
  • Сливочное масло – 120 г
  • Сахар – 110 г
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль
  • Лимонная цедра
  • Творог – 250 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Ягоды (черника, ежевика, вишня или черная смородна) – горсть
  • Курага – 2 шт.

Информация

Сладкая выпечка
Порций – 8.
Время приготовления – 70 минут.

Фруктовый пирог с ягодами фото 5

Фруктовый пирог с ягодами: рецепт, как приготовить

В глубокую миску всыпать всю муку, 100 гр сахара, щепотку соли, добавить лимонную цедру, 1 яйцо и молоко.

Фруктовый пирог с ягодами фото 7
Подтаявшее сливочное масло ножом нарезать на кусочки и добавить в миску.
Фруктовый пирог с ягодами фото 9
Замесить крутое тесто (его удобно месить руками).
Фруктовый пирог с ягодами фото 11
Раскатать тесто на присыпанном мукой столе. Небольшой комок (размером с грецкий орех) нужно оставить для декорирования. Должен получиться круг по диаметру превышающий форму, в которой наш пирог с ягодами будет выпекаться (чтобы хватило на стенки).
Фруктовый пирог с ягодами фото 13
Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой и выложить тесто.
Фруктовый пирог с ягодами фото 15
Для начинки пирога в другой миске вилкой взбить 1 яйцо.
Фруктовый пирог с ягодами фото 17
2/3 яйца соединить с творогом и 10 гр сахара, остальное яйцо оставить.
Фруктовый пирог с ягодами фото 19
Творог размешать до однородности и выложить поверх теста ровным слоем. Сверху выложить перегородки из оставленного ранее комка теста (они могут выглядеть как угодно).
Фруктовый пирог с ягодами фото 21
Яблоко нарезать тонкими дольками, ягоды и курагу просто помыть и выложить сверху творожной начинки. Можно присыпать сахаром. 
Комментировать от
или
еще рекомендуем