Я здесь:
  • Анастасия Хан
  • Блог
  • Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls)
1
326

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls)

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 1

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 3
Формируем рулет:

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 5

Готовый рулет из теста режем острым ножом на тонкие дольки:

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 7
Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 9
Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 11

Затем каждую дольку раскатываем скалкой для удобства формовки булочки:

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 13
Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 15


Сформированные заготовки булочек:

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 17
Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 19

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 21
Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 23

размещаем на кусочки пергамента вверху противня для выпечки:

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 25


Готовые булочки после выпечки в духовке и остывания:

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 27


Любуемся красивыми разрезами ажурных булочек:

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 29

Можно в срединку булочки при формовке добавить начинку:

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 31



Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 33
Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 35


Весьма неплохой вкус булочек получился с такой начинкой!

Разрез крупным планом:

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 37

Разрезы булочек с другим способом размещения начинки:

Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 39
Булочки АЖУРНЫЕ (Openwork bread rolls) фото 41

Комментировать от
или
еще рекомендуем