Я здесь:
  • Анастасия Хан
  • Блог
  • Салат «Новогодняя хлопушка»
0
84

Салат «Новогодняя хлопушка»

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 1

Состав:

  • Картофель — 5-6 шт
  • Яйца — 3 шт+5 шт для украшения
  • Куриное филе — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Орехи грецкие — 1/2 ст(чищенные)
  • Гранат — по вкусу
  • Майонез
  • Уксус
  • Соль

Для украшения:

  • Укроп
  • Морковь — 1 шт
  • Свекла — 1 шт
  • Редис
  • Лук-порей

Приготовление:

На пищевую пленку выложить, отваренный в мундире картофель, потертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 3

Сверху, отступая от одного края, выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе, посолить и полить майонезом.

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 5

Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 7

Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 9

Потом измельченные орехи и смазать майонезом.

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 11

Сверху зерна граната.

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 13

Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки (пленка помогает сворачивать, когда сворачиваете — пленку отодвигаете, а потом рулет заворачиваете этой пленкой на один оборот, чтобы форма держалась, а после того как постоит в холодильнике снимаете) . Поставить в холодильник.

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 15

Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 17

Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 19

Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 21

Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея. И по середине окрашенный потертый белок.

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 23

Из овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти (можно рассыпать зерна граната, зеленый горошек, зернышки кукурузы).

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 25

Салат «Новогодняя хлопушка» фото 27
Комментировать от
или
еще рекомендуем