Я здесь:
  • Анастасия Хан
  • Блог
  • Сочни с творогом  Просто, быстро и вкусно
0
53

Сочни с творогом  Просто, быстро и вкусно

Сочни с творогом  Просто, быстро и вкусно фото 1

Ингредиенты
Для теста:
•1,5 стакана муки
•3 столовых ложки сахара
•2 столовые ложки сливочного масла
•1 яйцо
•7 столовых ложек сметаны
•щепотка соли
•1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
•300 г творога
•3 столовые ложки муки
•3 столовые ложки сахара
•1 яйцо

Приготовление

Сочни с творогом  Просто, быстро и вкусно фото 3
Растереть одно яйцо с тремя столовыми ложками сахара

Сочни с творогом  Просто, быстро и вкусно фото 5

Добавить просеянную муку, растопленное и охлажденное масло, сметану, соль.
Замесить мягкое, но плотное масляное тесто.

Сочни с творогом  Просто, быстро и вкусно фото 7

Начинка для сочней делается так же, как для ватрушки с творогом: творог протереть через крупное сито, смешать его с яйцом и сахаром.

Сочни с творогом  Просто, быстро и вкусно фото 9

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Формочкой подходящего диаметра (9-11 см) нарезать круги.
Остатки теста собрать в комок, вновь раскатать и вырезать еще круги.

Сочни с творогом  Просто, быстро и вкусно фото 11

На одну половинку каждого круга положить столовую ложку начинки (без горки).

Сочни с творогом  Просто, быстро и вкусно фото 13

Накрыть начинку второй половиной круга, не защипывая края.
Чем меньше будет начинки, тем аккуратнее получатся готовые сочни.

Сочни с творогом  Просто, быстро и вкусно фото 15

Выложить сочни на смазанный маслом противень, смазать сверху разболтанным яйцом или желтком и выпекать 20-30 минут при температуре 180 гр. С.

Комментировать от
или
еще рекомендуем