Я здесь:
  • Анастасия Хан
  • Блог
  • ​Как , сделать пирог еще красивее
2
702

​Как , сделать пирог еще красивее


Пожалуй, самая распространенная глазировка – это яйцо.

Подходит для любого вида теста. Его можно смешивать с молоком или водой, добавлять сахар или оставлять как есть. Самый характерный, яркий глянец и очень насыщенный цвет корочки дает яичныйжелток.

Если желток взбить с небольшим количеством молока, то глянец будет более умеренным, а цвет у готовой выпечки не таким ярким.

Чтобы добиться яркого цвета, но без выраженного глянца, в смесь из желтка и молока добавляют немного сахара.

Для получения румяной корочки без глянца способов несколько:
Можно использовать крепкий сладкий чай. На 0,5 горячей чайной заварки добавляется 3 ст. ложки сахара и размешивается. Смесь немного остудить и смазать сладкие пирожки или булочки.

Или ст. ложку муки развести сладкой чайной заваркой до жидкой консистенции. Получается яркий матовый цвет.

Чтобы корочка была глянцевой, яркой, но мягкой делают желтково – масляную смесь. В теплую мисочку положить столовую ложку размягченного сливочного масла (можно и маргарина), добавить один – два желтка и растереть. Масло должно полностью растаять. Такая глазировка подходит для любой выпечки.

.

​Как , сделать пирог еще красивее фото 1
.

вырезать кружочки, и выложить их наподобие рыбьей чешуи:

​Как , сделать пирог еще красивее фото 3

вырезать кружочки, чтобы получилась сотовая структура:

​Как , сделать пирог еще красивее фото 5

Аккуратная коса всегда эффектно смотрится вокруг пирога

​Как , сделать пирог еще красивее фото 7
:

использовать формочки для печенья

​Как , сделать пирог еще красивее фото 9

.

​Как , сделать пирог еще красивее фото 11
.

Если вы делаете несколько пирогов – можно использовать обрезки:

​Как , сделать пирог еще красивее фото 13

Классическая решетка

​Как , сделать пирог еще красивее фото 15

Хризантема, осенью будет в тему

​Как , сделать пирог еще красивее фото 17

Или осенние листья

​Как , сделать пирог еще красивее фото 19

Звезды - смотрятся, как снежинки:

​Как , сделать пирог еще красивее фото 21

.

​Как , сделать пирог еще красивее фото 23

​Как , сделать пирог еще красивее фото 25

​Как , сделать пирог еще красивее фото 27
Комментировать от
или
  • ​О, Настя, спасибо. Я пироги обычно делаю самые обычные, без украшения. а вот так очень захотелось украсить. Забираю в закладки.

    • Очtym красивый пирог, но столько ж мороки, не представляю, хотя гостей удивить - это самое оно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      еще рекомендуем