Я здесь:
  • Анастасия Хан
  • Блог
  • «Колбасные цветочки» 
3
30

«Колбасные цветочки» 

«Колбасные цветочки»  фото 1

Ингредиенты
– молоко – 200 мл
– яйцо – 1 шт.
– сливочное масло – 75 г
– дрожжи свежие – 20 г
– дрожжи сухие – 1 ч. л.
– соль – 1 ст.л.
– сахар – 1 ст.л.
– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
– колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете).

Приготовление

Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.
Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы.

«Колбасные цветочки»  фото 3

Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы.

«Колбасные цветочки»  фото 5


Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой.

«Колбасные цветочки»  фото 7


Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально.

«Колбасные цветочки»  фото 9


Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку.
Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности.

«Колбасные цветочки»  фото 11


Горячими подать на стол.

«Колбасные цветочки»  фото 13
Комментировать от
или
  • А я дружу с дрожжевым, у меня хлебопечка замечательно замешивает это дело, вообще незаменимый мой помощник.​

    • ​как жаль что тут тесто дрожжевое, я вообще не дружу с таким! ((((( мне бы что-нибуть по проще! надо попробовать без дрожжей, может как-нибуть поэксперементирую с кефирным тестом, и пожарю на сковороде! так как с духовкой у меня тоже дружба не сложилась! 

      • Я в восторге от такого рецепта!!! Очень люблю такие штучки делать, только вот мне не попадалось, такое оформление))) Буду знать!!!

        еще рекомендуем