Я здесь:
0
601

про мозг )))

Как не дать мозгу засохнуть

Твой мозг, который должен быть стальным капканом для информации, с годами превращается в дуршлаг. Жизнь идет своим чередом, а в голове откладывается всё меньше и меньше. Как так? А вот так – всему нужна тренировка. Обыденные, изо дня в день повторяющиеся задачи отупляют мозг, ему становится незачем развиваться.

про мозг ))) фото 1

Не нужно относиться к быстродействию серого (на самом деле коричневого) вещества как к чему-то само собой разумеющемуся. Гибкий и острый ум – не данность, а результат работы над собой. Я расскажу, какие условия приложить, чтобы срок нормального функционирования твоей головы увеличился. И если эта идея не кажется тебе блестящей значит, ты уже плохо соображаешь.

Пусть мозг попотеет

Точно так же, как в качалке вырабатывается выносливость, укрепление нейронных связей в мозгу создает резерв интеллектуальной мощи. Этому прекрасно способствуют, например, изучение иностранных языков и физические нагрузки (во время тренировки кровь насыщается кислородом, что улучшает работу коры головного мозга). Вот еще несколько способов нарастить нейронную мощь.

Отложи калькулятор

Посчитай в уме, сколько стоят все твои покупки в супермаркете до того, как это сделает кассир. Трудно? Это хорошо, мозг прокачивается. «Если ты будешь доставать телефон с калькулятором каждый раз, когда нужно сложить больше двух чисел, твои умственные способности будут слабеть с каждым годом», – предупреждает Томас Крук, директор Клиники по проблемам памяти в Аризоне. Не хочешь в магазин – открой судоку и сиди решай. Чем больше цифр вертится в твоей голове, тем больше новых связей между нейронами появляется. Сделай старческое слабоумие своей несбыточной мечтой.

 

Как?

Окруженные гаджетами, мы слишком часто позволяем мозгу лениться. Прокладывай маршрут поездки мысленно, а не с помощью навигатора (пространственное мышление – вообще мужское преимущество). Выучи текст понравившейся песни и воспроизведи его, не ища подсказки в интернете (отличная тренировка памяти). Запомни номера телефонов тех, кому регулярно звонишь (глупо лезть в телефон, чтобы продиктовать кому-то номер собственной жены, да?).

И почитай на ночь

Пусть даже это будет 15 минут в день, вместо телевизора. Чтение стимулирует воображение: сюжет книги в любом случае превращается в твоей голове в визуальные образы. А значит, мозг работает. Исследователи из клиники Майо (США) утверждают, что чтение уменьшает вероятность того, что к старости ты станешь тупить по любым вопросам (по-умному это – «риск умеренных когнитивных нарушений»).

Что именно?

Не зацикливайся на любимой российской фантастике, читай разное. Новый материал – это не только новая информация, но и новые образы в голове. Любая историческая книга заставит тебя проводить параллели с современностью (за аналитические способности отвечает правое полушарие). Открой, например, «Россию в 1839 году» Астольфа де Кюстина – начнешь лучше разбираться в том, что творится в стране сейчас.

Думай, что ешь и пьешь

Еда влияет на мозг как наркотик, – утверждает профессор нейрохирургии Калифорнийского университета Фернандо Гомес-Панилла. – Правильные продукты активируют нейротрасмиттеры, улучшая коммуникацию между клетками мозга, и стимулируют выработку защищающих нейроны белков. А вот высококалорийная пища – сладости и жирности – не только снижает общую работоспособность мозга, но и делает его более уязвимым для свободных радикалов, молекул, которые повреждают ткани, открывая путь заболеваниям. Так что еще раз подумай о своем рационе. И речь не только о нашей любимой рыбе, несущей тебе омега-3 жирные кислоты. Добавь в рацион:

Специи

Вот, казалось бы, обычный розмарин. А по данным Journal of Neurochemistry, карнозиновая кислота, содержащаяся в его листьях, снижает риск инсульта на 40%. Она же защищает клетки мозга от свободных радикалов, помогает в профилактике болезни Альцгеймера и сглаживает общие эффекты старения. Причем розмарин не одинок: поставь рядом с ним на полочку корицу, куркуму, базилик, душицу, тимьян и шалфей – они все заодно. По-хорошему, нужно съедать в общей сложности 3-7 чайных ложек этих приправ в день. Ложку корицы в йогурт или кофе, базилик или душицу – на бутерброд, розмарин – заваривать вместе с чаем.

И соки

Исследователи университета Южной Флориды обнаружили, что у тех, кто выпивает три и больше стаканов фруктового или овощного сока в неделю, вероятность болезни Альцгеймера понижается на 76%. По словам автора исследования Эмми Боренштейн, в обороне мозга участвуют полифенолы – антиоксиданты, в большом количестве содержащиеся в овощах и фруктах.

Отвлекайся

Не стесняйся потрепать языком возле офисного кулера или заводской столовой. Эксперимент ученых из Университета штата Мичиган доказывает, что даже пустословие полезно: люди, которые пообщались друг с другом в течение 10 минут, выполнили тест на сообразительность лучше тех, кому задание дали сразу, без разговоров. «Социальное взаимодействие обостряет память и запускает другие функции мозга, потому что тебе требуется обрабатывать информацию и, например, определять, иронизирует оппонент или говорит серьезно», – поясняет автор исследования Оскар Ибарра. Не с кем поговорить?

И не забывай отдыхать

Излишнее усердие на работе, может, и поощряется вышестоящими, но и притупляет твою соображалку. В прошлом году журнал American Journal of Epidemiology опубликовал исследование где черным по белому написано: 55 и более рабочих часов в неделю (11 часов в день при пятидневке) ведут к существенно более низким результатам в тестах на словарный запас и способность к рассуждению. Оптимальный вариант 35-40 – часовая рабочая неделя. И еще: где много работы, там стресс и дурной сон, а на таком тандеме мозг далеко не уезжал.

Как?

Найди в рабочем дне 20 минут, чтобы полежать или посидеть с закрытыми глазами в дали от любых источников раздражения, – рекомендует организационный психолог Ричард Бест. – Не засыпай, а лишь дай мозгу передохнуть от непрерывной обработки информации. Остывшие нейроны скажут тебе спасибо.

Переключайся

Кроме отдыха полезно менять вид деятельности. Например разгадывать кроссворды или ребусы.

Мифы о мозге

Мозг…много ли мы знаем про столь важную и неотъемлемую часть нас? Его называют «серым веществом», им «мы думаем». Утверждают, что люди используют лишь 10% его возможностей и размер его напрямую влияет на интеллект. Зевота помогает ему проснуться, а определенные продукты питания – хорошо работать. Многое в его работе до сих пор остаётся загадкой. А еще, считается, возможности человеческого мозга безграничны. Но не все из этого оказывается правдой. Мы решили собрать известные и интересные мифы, связанные с мозгом.

про мозг ))) фото 2

Что такое мозг

Сильно углубляться в «биологию» не будем, дадим лишь краткое описание.

Мозг – центральный отдел нервной системы позвоночных животных, образованный нервными и глиальными клетками и их отростками. У позвоночных животных, в том числе и у человека, различают головной мозг, помещённый в полости черепа, и спинной, находящийся в позвоночном канале. Собственно, мифы, о которых мы будем рассказывать ниже, касаются первого.

Функции мозга включают обработку сенсорной информации, поступающей от органов чувств, планирование, принятие решений, координацию, управление движениями, положительные и отрицательные эмоции, внимание, память. Мозг человека выполняет высшую функцию – мышление. Одной из важнейших функций мозга человека является восприятие и генерация речи.

Итак, какие же мифы его окружают.

Размер и качество

Чем больше (тяжелее) мозг – тем его обладатель умнее.

Надо сказать, миф этот был развенчан давно. Однако, очень часто люди предпочитают закрывать глаза на правду и продолжать верить в то, чего нет. Для развенчания мифа «больше – умнее» достаточно привести факт, что мозг кашалота в пять раз тяжелее мозга человека. Достоверно известно, что у знаменитого ученого Кювье способностями, масса мозга достигала двух килограммов, а вот у Конан Дойля мозг весил всего 800 граммов. Но можно ли сказать, что один был умен, а второй не очень? Так что, размер мозга не влияет на интеллектуальные способности человека.

 

Второе похожее «заблуждение» – про извилины. Их количество, как доказали многочисленные исследования ученых, у людей одинаковое.

Моцарт повышает IQ

Миф этот появился в 1993 году, когда Дон Кэмпелл обнародовал результаты своего исследования. Согласно ему, студенты после 10 минут прослушивания произведений Моцарта, лучше справлялись с контрольными. В некоторых СМИ «студентов» заменили «маленькими детьми». Но потом никаких доказательств влияния классической музыки на интеллектуальные способности получено не было.

Правда, хотим отметить, что классическая музыка успокаивает и расслабляет, и не удивительно, что ее рекомендуют слушать беременным. Кроме того, действительно, почему бы и не приучать ребенка сразу к прекрасному.

Только 10%

Одно из самых распространенных заблуждений. Считается, что люди в большинстве своем используют где-то 10% возможностей мозга. Можно понять, почему так хочется верить в этот миф. Конечно, ведь приятно думать, что у тебя есть скрытые потенциалы, и что когда-нибудь, полностью используя свой мозг человек сможет передвигать предметы усилием воли или общаться телепатически.

Заблуждение это пошло после того, как психолог-философ Уильям Джеймс сказал, что люди используют лишь малую долю данных им умственных способностей и душевных ресурсов. Говорил он об общей картине, но не думал, что эту фразу воспримут буквально. Надо сказать, многие ученые того времени, указывали на ошибку.

Исследования показывают, что даже для выполнения любого задания активизируются различные отделы мозга. Так, для написания чего-либо требуется активизация участков мозга, отвечаютщих за зрение, координацию, ощущение, мышечную активность и планирование.

Серый цвет

Сколько раз мы за свою жизнь мы слышали фразу наподобие: «думай своим серым веществом». На самом деле, как раз им думать вряд ли получится. Такой цвет имеют лишь клетки мертвого головного мозга. Т.е. серый мозг – мертвый мозг. Отметим, что специалисты используют термин «серое вещество» при вскрытии и препарировании содержания черепной коробки.

Настоящий же цвет живого мозга скорее красный (розовый). (Кстати, а ткани головного мозга напоминают мягкое желе). Так что правильней говорить: «думай своим красным веществом». Хотя звучит, конечно, не так…

Физик или поэт

Утверждается, что чей-то мозг «технический», а чей-то – «лирический». Т.е. речь идет о склонности человека к точным или же к гуманитарным наукам. Безусловно, кому-то легче дается литература, а кому-то математика, кто-то может спокойно сочинять прекрасную прозу, но абсолютно не разбираться в интегралах. Однако, скорее это лишь следствие выбранного направления развития. Ведь известно множество великих людей, одарённых во всех областях познания: Леонардо да Винчи, Михаил Ломоносов, Дмитрий Менделеев. А кому-то ни то, ни другое толком не дается…

Выпивка против клеток мозга

Считается, что алкоголь разрушает клетки мозга. И, хочется сказать, что смотря на некоторых людей, в это верится без труда. Но стоит ли опасаться тем, кто, скажем, любит в выходные отдохнуть с бокалом крепкого напитка?

Алкоголь и правда негативно влияет на общую картину мозговой деятельности. Он стимулирует выработку гормонов допамина и серотонина, отвечающих за ощущение эйфории и тем самым делает человека зависимым. И при регулярном (я бы сказала, даже слишком частом) потреблении спиртного обычной дозы для достижения желаемого состояния уже не хватает.

Однако непосредственно на структуру мозга алкоголь не влияет, и клетки мозга он разрушить не может.

Постоянное отмирание клеток

Это миф также связан с разрушением нашего мозга. Так, многие верят, что клетки головного мозга постоянно умирают и не восстанавливаются. На самом, деле, хотя они и отмирают, но мозг умеет их восстанавливать. Более того, при повреждении обширных областей головного мозга этот орган в большинстве случаев сможет восстановить уничтоженное.

С возрастом хуже

Считается, что чем человек старше, тем слабее его память, т.е. тем хуже работает мозг. Действительно, как часто мы видим, что у людей преклонного возраста замедляется процесс мышления, ухудшается память, в некоторых случаях сопровождаясь старческим маразмом.

И многие пожилые люди могут забыть, куда они положили пять минут назад очки, но при этом ясно и четко помнить фрагменты из своей молодости. Но не обязательно, что так будет. Некоторые люди сохраняли свое мышление ясным до глубокой старости. Большой отпечаток на то, как вы будете мыслить в старости, откладывает ведущийся сейчас образ жизни. К сожалению, приходится признать, что в случае сильного потрясения, действительно, разум наш может помрачиться. Но это скорее индивидуальные случаи. Ну, а «сохранить мозг в здравии» до старости помогут определенный режим работы и питания, кстати, хорошо употреблять рыбу, свежие фрукты и овощи. Сохраняют мышление ясным и интеллектуальные упражнения. Не оставляйте свой мозг без работы – и он будет Вам благодарен.

Цвет волос и ум

Шутки про блондинок всем известны. И на удивление их популярность не угасает, и многие до сих пор сомневаются в уме светловолосых девушек. Не смотря на все противоположные доказательства. Откуда пошло заблуждение вопрос не сложный. От гламурных дев и таблоидов, приводящих их высказывания, часто просто выходящие за грани разумного. А юные девушки думают: «быть глупой блондинкой – это модно», красят свои волосы и умом блистать не собираются.

НО! Нет ни одного научного доказательства, что цвет волос каким-либо образом влияет на IQ.

Болезнь и талант

Считается, что больные аутизмом люди обладают исключительными талантами. Миф появился после кинофильма «Человек дождя». Однако 1 из 10 больных аутизмом может обладать какими-либо особыми способностями.

Слепые лучше слышат

Считается, что у людей, лишенных одного из пяти чувств, в тоже время обостряется другое (мы уже не говорим про шестое чувство). Но к сожалению, как бы ни хотелось верить, это не так. И скорее есть исключения, но это не правило. Исследования показали, что слепые слышат слабые звуки не лучше всех остальных. Однако у незрячих лучше развита слуховая память.

О нашем подсознании

Последний миф, о котором я хочу рассказать. Все мы слышали о «подсознательной рекламе» и пресловутом 25 кадре, не говоря уже о центрах во всю эту методику применяющих. Но нет.. нет такой методики, т.к. нет 25 кадра, точнее кадр-то есть, но он на мозги он никак не влияет и не заставляет покупать товары против воли.

Идея 25 кадра заключается в том, что зрение человека якобы способно различать не более чем 24 кадра в секунду. Поэтому инородный кадр, показываемый менее чем на 1/24 секунды, минуя сознание и воздействуя сразу на подсознание.

А пошел миф от одного ловкого дельца Джеймса Вайкари. Вначале он то и дело выдавал научные откровения вроде «»психологическая весна» длится в два раза дольше, чем «психологическая зима»". Пока ему в голову не пришла блистательная идея. Он заявил о создании новой науки – той самой «подсознательной рекламе». Таблоиды за идею ухватились.

В конце 1957 года Вайкари пригласил в нью-йоркскую киностудию репортеров и показал им короткий фильм, заявив, что он включил в него подсознательные сообщения. После чего вручил релиз, где утверждалось, что он провел серьезные исследования и может утверждать, что невидимое изображение, 25 кадр, может заставить людей покупать что угодно даже против их воли. Эксперимент, согласно «документу», проводился шесть недель на более чем 45 тыс. человек.

В общем, не без помощи прессы, но ему мастерски удалось ввести в заблуждение многих-многих людей. На разоблачения и провалы последующих экспериментов Вайкари придумывал такие отговорки как: «реагировать будут только те, кто имеет потребность, связанную с содержанием скрытого сообщения».

В 1962 году признался, что он все сфабриковал.

К счастью сейчас цивилизованное общество более менее 25 кадром переболело.

Почему же мифы так прочно засели в наших головах? Кто знает? Может, просто нравится в них верить?

Как упражнять мозг

Ваш мозг – очень сложный орган. Это контроллер ваших мыслей и тела. От его здоровья зависит вся ваша жизнь. Чтобы укрепить здоровье мозга, необходимо постоянно стимулировать его деятельность. Как это сделать?

про мозг ))) фото 3

- Упражняйте ваш мозг, а не только ваше тело. Многие, закончив школу и университет, прерывают свое обучение. Это неправильно. Нужно постоянно получать новые знания и навыки. – - –

- Выучите иностранный язык, освойте какой-нибудь музыкальный инструмент, изучите историю вашего города и т.д.

- Не злоупотребляйте алкоголем. Алкоголь в умеренных количествах безвреден, но чрезмерное его употребление может привести к смерти клеток мозга.

- Работайте. Многие люди с нетерпением ждут выхода на пенсию, мечтая распрощаться с работай. А между тем, именно работа поддерживает активность нашего мозга.

- Будьте в курсе последних событий и новостей. Постоянно подпитывайте ваш мозг свежей информацией, анализируйте ее.

- Попробуйте послушать музыку, которую раньше никогда не слышали. Это поднимет активность вашего мозга и даст вам положительные эмоции.

 

- Танцуйте. Танцы полезны для души и тела. Они развивают координацию, ориентацию в пространстве, навыки общения и укрепляет здоровье.

- Для нормальной работы вашему мозгу необходим отдых, а для этого вы должны получать достаточное количество сна. Это приблизительно 8-9 часов в сутки.

- Выражайте благодарность. Это подарит вам положительные эмоции, а положительные эмоции помогут вам уменьшить стресс, неблагоприятно влияющий на здоровье тела и мозга.

- Пойте вслух. Пение улучшает память и поднимает настроение – это отличный способ избавиться от стресса.

- Не пытайтесь сосредоточиться на нескольких вещах одновременно. Мозг устроен так, что если вам необходимо решить какую-либо задачу, вы должны сосредоточиться на ней полностью.

- Не упускайте возможность вздремнуть в течение дня. Это избавит вас от чувства усталости и ощущения затуманенности мозга. Закройте глаза на 10 минут и расслабьтесь.

- Пейте больше воды. Питьевая вода поддерживает гидратацию клеток мозга и помогает им нормально функционировать.

- Развивайте мелкую моторику. Вышивайте, играйте в кубик-рубик, лепите из пластилина – все это очень весело и стимулирует работу мозга.

- Будьте любопытны. Изучайте мир вокруг себя, читайте познавательные книги, путешествуйте.

- Используйте оба полушария. Левое полушарие помогает нам решать логические и математические задачи, а правое отвечает за наш творческий потенциал. Используйте оба полушария, а не только то, которое у вас является доминирующим.

- Если вам необходимо что-то запомнить или выучить – прогуляйтесь. Ходьба, как и любые другие физические действия, насыщает мозг кислородом. Ходите с лекций или семинаров пешком. Это поможет вам лучше усвоить материал.

- Больше общайтесь. Общение активизирует работу вашего мозга. К тому же вы сможете узнать от своих собеседников много нового.

- Смейтесь чаще. Смех способствует выделению эндорфинов, которые поднимают настроение, и укрепляют иммунную систему.

- Учите новые слова. Непрерывное обучение стимулирует здоровую работу мозга. Каждый день учите новое слово. Это сделает вас более красноречивым и интересным собеседником.

- Питайтесь правильно. Избегайте жирной пищи и отдавайте предпочтение овощам и фруктам. Также для улучшения мозговой деятельности очень полезен темный шоколад.

Смейтесь – это полезно

про мозг ))) фото 4

Смех — одна из естественных реакций человека. Проявления этой реакции включают непроизвольные движения мускулов лица и тела, специфические звуки и изменения в ритме дыхания.

По данным современных этологических исследований, смех, видимо, возник у общих предков человека и человекообразных обезьян более 10 млн. лет назад. Детеныши обезьян, если их пощекотать, смеются очень похоже на детей.

До трех месяцев малыши не умеют смеяться. Пик веселости человека наступает в шесть лет. В этом возрасте ребенок улыбается и смеется примерно по 300 раз в день!

Взрослый человек (даже самый угрюмый) улыбается или ухмыляется всего лишь около 15 раз в день.

Из животных, кроме обезьян, смеяться умеют крысы. Для этого их нужно пощекотать.

При сильном смехе воздух вырывается изо рта со скоростью 100 км/ч. Человек может хохотать без вредя для здоровья максимум один час.

 

Смех длиной 27 секунд по воздействию на сердечно-сосудистую систему равен 3-минутной гребле. По интенсивности это соответствует кардиотренировке.

Гепотология — это наука, исследующая воздействие смеха на человеческий организм. Выделяют три направления смехотерапии: классическое, когда люди приходят на групповые занятия, медицинскую клоунаду и йогу смеха.

У англоязычных писателей есть правила описания смеха. Смех «бу-га-га» носит откровенно издевательский характер, а «хи-хи-хис» — заискивающий.

Самая дорогая в мире улыбка принадлежит американцу Тодду Гордону. За одну улыбку в рекламном ролике он получает $4000. Кстати, официанты, которые постоянно улыбаются клиентам, получают в 1,5 раза больше чаевых.

В США при отборе кандидатов в астронавты специально проверяют, умеет ли кандидат шутить и обладает ли он чувством юмора. На семинары по юмору уже более 10 лет в обязательном порядке отправляют высшее командование военно-вооруженных сил США, а также руководителей крупных корпораций. Ведет занятия известный актер и сценарист Чарльз Меткаф.

Список продуктов, полезных нашему мозгу

Перед нами список полезных продуктов для нашего думающего органа — мозга. Список большой, 30 наименований. Поэтому некоторые пункты можно не использовать, скажем мясо, для вегетарианцев. В общем, можно варьировать и кое-что изменять. Это не догма и не правило. Просто очередная полезность.

про мозг ))) фото 5

Красная капуста

Отличный источник полифенолов — антиоксидантов, способствующих профилактике болезни Альцгеймера. Сделай себе мозговой салат, смешав сырые капусту, морковь и зеленый лук, залив соусом из бальзамического уксуса и оливкового масла.

Курага

Сухофрукт богат железом и витамином С. Железо стимулирует работу левого полушария мозга, ответственного за аналитическое мышление, а витамин С помогает железу лучше усваиваться. Съедай три-четыре сушеных абрикоса в день.

Черника

Эта ягода снижает риск ухудшения работы мозга в связи со старением. В меньшей степени данным свойством обладают ежевика и малина, зато все три упомянутые ягоды помогают отлично соображать и хорошо усваивать полученные знания в любом возрасте.

Треска

Диета, богатая селеном, благотворно влияет на настроение, предупреждая депрессии, а стало быть, повышая работоспособность. Эта северная рыба весьма богата вышеозначенным минералом. Обваляй треску в муке, обжарь с двух сторон и подавай, к примеру, с гречкой и вареными овощами. Не забывай про фосфор, которым богата любая рыба, — про то, как он полезен для мозга, тебе еще в детстве говорили.

 

Авокадо

Ученые Университета американского штата Мэн установили связь между повышенным артериальным давлением и ухудшением когнитивной функции мозга (его способности воспринимать и анализировать информацию). Регулярное потребление авокадо нормализует давление. Можешь добавить несколько ломтиков в салат из параграфа про красную капусту.

Баклажаны

Кожура баклажана содержит антоцианин — темный пигмент и одновременно антиоксидант. Он способствует сохранению необходимого количества жира в мембранах клеток мозга, защищая их таким образом от повреждения.

Куриное мясо

Любители закусить куриной грудкой укрепляют не только мышцы, но и мозги. Куриное мясо богато витаминами В2, В6 и В12, которые укрепляют нервную систему, улучшают память, предотвращают депрессию и бессонницу.

Свекла

Корнеплод богат бетаином — веществом, способствующим улучшению настроения, самочувствия, реакции и способности концентрироваться. Желательно есть сырую свеклу, например, потереть ее в салат, сбрызнув маслом и уксусом.

Лосось

Один из лучших источников возлюбленных нами омега-3 жирных кислот, которые улучшают коммуникацию между клетками мозга. Что благотворно влияет на все без исключения функции мозга — от управления руками-ногами до решения интегральных уравнений.

Кофе

Кофеин стимулирует мозговую деятельность, влияя на скорость принятия решений. Тот же кофеин укрепляет гематоэнцефалитический барьер, защищающий нервную систему от токсинов, вредных микроорганизмов и холестерина, находящихся в кровеносной системе.

Киви

Всего один мохнатый шарик содержит дневную норму витамина С. Этот мощнейший антиоксидант защищает мозг от свободных радикалов, которые ухудшают память и негативно влияют на способность принимать решения.

Зеленый горошек

Недостаток тиамина, известного также как витамин B1, чреват ухудшением внимания, памяти и настроения. Избежать этих ужасов поможет зеленый горошек: свежий, мороженый или консервированный — не столь важно. Любой сгодится.

Телячья печень

Продукт, богатый витаминами группы В. Об их пользе мы уже сказали, так что расскажем, как просто и вкусно приготовить печень. Потуши ее на слабом огне с фасолью, тимьяном и базиликом. Запивай сухим красным вином.

Мидии…

…и прочие моллюски богаты витамином В12 и цинком. Этот минерал способствует передаче нервных импульсов по всему телу, участвует в работе областей мозга, отвечающих за эмоции, память, инстинкты и сон.

Креветки

Нехватка витамина D, которым богаты эти ракообразные, грозит в лучшем случае плохим настроением и нарушением когнитивной функции мозга, а в худшем — шизофренией и Альцгеймером.

Красная фасоль

Отличный источник белков и углеводов, нормализует уровень сахара в крови, что важно для нормальной работы мозга. Салат из овощей и отварной фасоли — неплохой перекус на полпути от обеда к ужину.

Виноград

И в белом, и в черном содержится эпикатехин — полифенол, усиливающий приток крови к мозгу и улучшающий память. В черном есть еще и пигмент антоцианин, памятный нам по параграфу «Баклажан».

Морская соль

Про пользу йода читай в «Морской капусте». А здесь подчеркнем, что йод — элемент весьма нестойкий. Он быстро испаряется из продуктов и даже в пачке соли держится не больше трех месяцев с момента ее открытия.

Морская капуста

Водоросль — одна из чемпионов по содержанию йода. Недостаток этого химического элемента расшатывает нервную систему и чреват бессонницей, раздражительностью, депрессией и расстройством памяти.

Фисташки…

…а также миндаль и грецкие орехи. Существует легенда, что вавилонские жрецы запрещали простолюдинам есть орехи — чтобы те чересчур не умнели. Жрецы боялись не зря: орехи для мозга — как устрицы сам знаешь для чего. Все благодаря большому содержанию жирных кислот, фосфора и железа.

Шалфей

Еще в 1597 году ботаник Джон Джерард написал про шалфей: «Определенно хорош для головы, укрепляет нервы и память». Не соврал — это подтверждают исследования Ньюкаслского университета. Добавляй приправу в пасту, ризотто и блюда из рыбы.

Морковь

Бета-каротин замедляет процессы старения в мозге и препятствует разрушению клеток, вызываемому действием свободных радикалов, утверждают ученые Гарвардского университета.

Цельнозерновой хлеб

А также паста из муки грубого помола, мюсли и каши с отрубями и тому подобная злаковая еда. Большая часть витаминов (в том числе витаминов группы В) содержится в оболочке и внешних слоях зерна, которые безжалостно счищаются при шлифовке для приготовления обычной муки.

Йогурт

Наиболее полезный и легкоусвояемый источник кальция — минерала, необходимого для нормальной работы нервной системы. В йогурте содержится и тирозин — аминокислота, участвующая в процессе выработки дофамина и норадреналина, также стимулирующих работу нервов.

Тыквенные семечки

Тут тебе и полный набор полезных жирных кислот — омега-3 и омега-6, и витамины А и Е, и цинк — все бесценные вещества, о которых мы не раз писали.

Анчоусы

Диметилэтаноламин — вот за что ты должен ценить этих маленьких рыбок. Это вещество улучшает способность мозга обучаться, улучшает концентрацию и препятствует умственной усталости, утверждают немецкие ученые.

Клюква

Любители морса, ликуйте — клюква чрезвычайно богата антиоксидантами, минимизирующими негативные последствия инсульта на мозг. Надеемся, тебе такие ужасы не грозят, но подстраховаться никогда не мешает.

Горький шоколад

Какао-бобы содержат магний — микроэлемент, необходимый для нормальной работы памяти. Подчеркиваем, речь идет исключительно о горьком черном шоколаде. Конфеты, торты и суфле содержат ничтожно мало какао и слишком много масла и сахара.

Овсянка

Овес считается одним из самых полезных злаков. Он стимулирует кровообращение, в том числе и в мозге. Не забываем про витамины группы В, которых в овсе, как и во всех злаках, предостаточно.

Японский зеленый чай

А точнее, напиток, называемый «матча» — смолотые в порошок и заваренные кипятком чайные листья (так ты не только выпиваешь настой, но и съедаешь сам чай). Впрочем, и обычный зеленый сгодится. Чай — сильный, но безвредный (если им не злоупотреблять) стимулятор нервной системы, позволяющий твоему мозгу быстрее и эффективнее решать поставленные перед ним задачи.

Комментировать от
или
еще рекомендуем