Я здесь:
  • Саша Горлова
  • Блог
  • Клетчатка в диетологии
9
15

Клетчатка в диетологии

null

В настоящее время диетологи многих стран советуют употреблять достаточное количество клетчатки. Ежедневная рекомендуемая норма составляет от 35 до 50 граммов. К сожалению, большинство из нас не съедают даже и 15 граммов.


Для того, что бы употреблять необходимое количество клетчатки нужно съедать:

- не менее 3 фруктов в день;
- не менее 3 порций (примерно по 100 мл. каждая) овощей в день;
- не менее 4 порций хлеба из муки грубого помола, круп, коричневого риса, овсянки;
- несколько раз в неделю обязательно употребляйте: фасоль, горох, кукурузу или сою.
Наши предки, например, употребляли от 35 до 60 граммов клетчатки в день. Их источником клетчатки в основном служили орехи, зерновые культуры и ягоды. В наши дни таким основным источником являются фрукты и овощи.

Советы и рекомендации по потреблению клетчатки

Постарайтесь постепенно увеличивать потребление клетчатки, пока не достигните рекомендуемой суточной дозы. Наряду с этим постепенно увеличивайте количество потребляемой воды.
Овощи и фрукты ешьте в сыром виде ( при любой возможности ). При продолжительной варке овощи теряют половину содержащиеся в них клетчатки. Следовательно, лучше прибегнуть к тушению либо легкой обжарке.
При очистке овощей и фруктов клетчатка не разрушается, однако в соках не сохраняется полностью клетчатка целого фрукта, если при приготовлении удаляется мякоть.
Начинайте день с чашки каши, богатой клетчаткой ( в одной порции такой каши содержится 5 и более грамм клетчатки ).
Добавляйте в кашу свежие фрукты – таким образом вы увеличите количество клетчатки на 1-2 грамма.
На вашем столе регулярно должны быть бобовые.
Крупы покупайте только из цельного зерна.
На десерт предпочтительнее свежие фрукты, нежели сладкое.
Ешьте овощи и фрукты в перерывах между основными приемами пищи и непосредственно во время трапезы.

 
Комментировать от
или
  • Мне кусочек холодной говядины, тарелочку салатика из свежих овощей, заправленных майонезиком и чашечку кофе и больше ничего не надо. И так можно три раза в день)

    • по ходу я "клетчаткоедка"angel.gif

      • А я люблю овсяночку...ммм...с фруктами...с медком....ммм

        • У меня овсянка сэр не катит)

          • Ни хлеб, ни овсянку не люблю...

            • овсянку ем,а хлеб нет

              • А меня ребенок яблоками кормит. Заботится о моем здоровье :)

                • Я тоже овсянку ем с фруктами по утрам)

                  • А я очень люблю овсянку с разными свежими фруктами, оказывается вон как полезно)

                    еще рекомендуем