Я здесь:

Кавказская кухня

Кавказская кухня подарила миру шашлык, хачапури, лобио, сациви, суп-харчо, пахлава и другие вкусные блюда. Кулинарию Кавказа, в которой тесно переплелись традиции Грузии, Армении и Азербайджана, невозможно представить без мяса, всевозможной зелени, специй и красного вина. Если вы тоже не мыслите, своего рациона без этих продуктов, самое время освоить кулинарное искусство кавказцев.

Узбекский плов

1. Промываем рис минут 5-7, пока последняя вода не будет полностью прозрачной. 2. Нарежем небольшими кусочками баранину. Лук и морковку очистим. Нарежем  лук очень тонкими полукольцами, а морковь – длинными...

Вкусная куриная лапша

  Этот рецепт посвящается всем любителям макарон. Причем не просто макарон, а собственноручно приготовленных. Получается такой себе легкий куриный супчик с лапшой и зеленым лучком и петрушечкой. Очень вкусное...

Осетинский пирог с мясом

Однажды мне посчастливилось попробовать осетинские пироги, что называется, из первых рук. Дело было так: я зашла к давней знакомой, а к ней как раз приехала подруга-осетинка, и они только что приготовили эти пироги, я...

Чебуреки с сыром

Обожаю чебуреки и, конечно, же часто их готовлю. Думаете, вкусными они бывают только с мясной начинкой? А вот и нет, очень рекомендую попробовать чебуреки с сыром, особенно теплыми – это просто невероятно! 1....

Чахохбили из курицы по традиционному рецепту

Мы с вами сегодня приготовим чахохбили из курицы, который невероятно полюбился моим близким. Данный рецепт блюда считается традиционным и его не так часто готовят на территории нашей страны. Кстати, лучше для...

Аварский хинкал

Аварский  хинкал относится к дагестанской кухне и считается там, чуть ли не национальным блюдом. Даже невеста, выходящая замуж, должна уметь его готовить, а жених и его друзья, независимо от того, получился он у нее...

Аджапсандал – рецепт грузинской кухни

Аджапсандал, рецепт очень вкусного блюда, я бы даже сказала рагу. Так как готовится оно исключительно из овощей, хотя я готовлю с добавлением мяса. Моя тетка, настоящая женщина Кавказа научила делать его только с...

Как приготовить домашний сыр – фото рецепта

Рост цен на сыр и недовольство качеством, подтолкнуло меня к поиску рецепта домашнего сыра. Фото-рецепт значительно упростил процесс приготовления. На вкус немного необычный сыр, даже не знаю, с каким видом сравнить....

Как сделать чахохбили из курицы

Кавказская кухня богата вкусными блюдами. Я долго искала рецепт как приготовить чахохбили. Курица в ароматных травах получается очень сочной. Что самое привлекательное – в рецепте не используется дополнительно...

Приключения повара со сложным именем: кавказская кухня

 

Жил на свете Эгон Ибр Куркуровзкий, и так как его имя было тяжело выговорить, то все знакомые называли его Блондином.  Сам он был шведом или турком-альбиносом, об этом история уже умалчивает. По профессии Эгон был поваром. Решил он как-то раз наведаться к знакомой по социальной сети девушке. А жила та на далеком Кавказе.

 

Добирался он туда на поезде десять суток, и чтобы не терять навыков профессии, решил у местного повара из вагона-ресторана  узнать о том,  чем отличается кавказская кухня от других. Как на зло, повар не был родом из Кавказа, но с радостью рассказал о некоторых местных блюдах. В дороге он успел заболеть и попросил его подменить. Блондин отработал все девять оставшихся суток пути в вагоне-ресторане и на своей шкуре ощутил, что такое кавказская кухня.

 

Уже будучи на Кавказе,  Блондин узнал, что до селения, куда ему нужно попасть, ничего не едет, и ему придётся добираться на попутках. Первый мужичок, который его взял с собой, узнав, что Блондин  - повар, потребовал приготовить ему на обочине отличный шашлык. Водитель второй попутки, когда услышал, что тот повар, чуть бы не расплакался от счастья. Ведь скоро у его сына свадьба, а готовить ни он, ни сын не умеют, и Эгон Ибр его бы очень выручил, приготовив что-нибудь праздничное. Целый день Блондин провел, готовя снедь для гостей. Водителю еда понравилась, он даже сказал: «Просто восхитительная кавказская кухня!»

 

Добрался главный герой  до нужной деревни с трудом, еле нашел дом. А в итоге оказалось, что его знакомой двенадцать лет. Со словами «ну, хоть не мальчик!» блондин познакомился с родителями девушки. И приготовил обалденный ужин. За  эти пару дней у него вон какая практика была! К счастью, отец девушки оказался пилотом, и Эгон добрался домой меньше чем за сутки.

 

Да, кавказская кухня покоряется только суровым мужчинам. Хотите проверить, относитесь ли вы к ним? Готовьте по рецептам, собранным на нашем сайте.