Я здесь:

Блюда из языка

Говяжий язык с фруктовым соусом

Говяжий язык с фруктовым соусом  готовится достаточно легко, для этого хорошенько промываем язык, обдаём кипятком, кладем в кастрюлю, добавляем очищенные коренья, заливаем водой и отвариваем на сильном огне. (Воды...

Язык, запеченный с картофелем

Отвариваем язык, очищаем от кожицы и нарезаем кусочками. На сковороду кладём кусок сливочного масла, растапливаем, вливаем тонким слоем соус из лука и грибов, перекладываем мясо, вокруг которого укладываем картофель...

Канапе с пюре цыпленка

Аккуратно режем тонкими ломтиками белый хлеб. Вырезаем ломтики круглой выемкой и обжариваем их в масле (всего для гренок берем 15 г сливочного масла). Сливочное масло тщательно растираем с горчицей, намазываем на...

Суурунуй таба этэ

Подготавливаем тщательно олений язык и опускаем его в подсоленную кипящую воду. Варим язык до готовности при слабом кипении. Готовый язык опускаем сразу в холодную воду. Не вынимая из воды и не давая ему остыть,...

Язык в кляре

Обрабатываем язык, удалив при этом остаток горловины. Промываем и заливаем теплым бульоном или подсоленной водой. Добавляем нарезанные дольками морковь, корень петрушки и лук. Доводим до кипения, а затем варим 1,5 часа...

Рулетики из языка по-кавказки

Отвариваем язык в подсоленной воде вместе с перцем горошком. Затем выкладываем его в холодную воду и тут же быстро очищаем от кожицы. Нарезаем подготовленный язык аккуратными тонкими ломтиками наискосок. Грибы...

Корзиночки с начинкой

Замешиваем песочное тесто. Для этого берём и смешиваем в одной посуде яйца (1 яйцо+1 желток), муку (200 г), соль и размягченное масло (150 г). Затем выкладываем его в смазанные маслом формы для выпечки, и аккуратно срезая с...

Закуска по-российски

Прогреваем муку до появления запаха калёного ореха, но не до изменения цвета. Охлаждаем и разбавляем с частью сметаны. Остальную сметану разогреваем до кипения, добавляем выше приготовленную муку, соль, перец и...