Я здесь:

Рецепт суши

Как насчет того, чтобы удивить гостей чем-нибудь необычным? Например, можно отыскать рецепт суши и приготовить это японское блюдо не хуже, чем в каком-нибудь навороченном ресторане. И понадобится-то для этого не так уж и много: чуть-чуть морской рыбки, рис, овощи и специи по вкусу. Так что смело выбирайте подходящий рецепт суши, запасайтесь необходимыми ингредиентами и начинайте творить!

Как приготовить рис для роллов

Рис для роллов по этому рецепту приготовить очень легко и дешево. Я беру обычный круглозёрный, не пропаренный рис. Можно купить рис специально для роллов, но стоит он дороговато, а переплачивать совсем не хочется. С...

Запеченные суши: рецепт приготовления

Запеченные суши, рецепт которых хочу вам сейчас предложить, иногда вызывают неоднозначную реакцию у людей, против них существует какое-то предубеждение. Но в силе остается это предубеждение лишь до момента, пока...

Рулетики «А-ля суши-роллы» из лосося на белом хлебе к Пасхе

Рулетики «А-ля суши-роллы» из лосося на белом хлебе к Пасхе – вкусная закуска к праздничному столу. Это такой вариант подачи бутербродов с красной рыбой. Ведь банальными «бутиками» уже никого не удивишь....

Постные суши «Мозайка»

Если вы до этого относились скептически к японской кухне, то это блюдо навсегда изменит ваше представление о суши. Готовится легко, ингредиенты вполне доступны, а вкус – совершенный! И что еще очень важно –...

Суши из форели к посту

Форель очень сочная и вкусная рыба, если конечно, ее правильно приготовить. Лично я в ее исполнении обожаю суши. Получается действительно великолепная закуска перед подачей основных блюд. Да и так можно просто...

Сказка о Дракончике, который знает не один рецепт суши

 

Много лет назад в уютной пещерке на берегу Японского моря на свет появился маленький Дракончик. Шли годы, и наш малыш потихонечку рос. Он любил играть на песчаном берегу, а между делом ловил рыбу и поджаривал ее, обдавая своим огненным дыханием. Однажды (кажется, это было где-то в VI веке) он увидел, как люди солят рыбу, маринуют ее в рисе и тем самым сохраняют годной в пищу в течение года. Удивился Дракончик и решил понаблюдать за этими забавными людьми.

 

Чуть позже – примерно в XIX веке (а как вы думали – настоящие драконы живут долго) – Дракончик познакомился с поваром, которого звали Ёхэй Ханай. Он придумал самый первый рецепт суши: перестал мариновать рыбу и решил подавать ее в сыром виде. Вместе с рисом, ага.

 

Но самое интересное, по мнению Дракончика, началось примерно в 70-х годах XX века. Именно тогда были придуманы специальные автоматы, в каждый из которых был заложен не один рецепт суши! Дракончик полюбил гулять по ночному Токио. Он тихонечко забирался в бары и ресторанчики, запускал установленные там автоматы и каждый раз выбирал для себя новый рецепт суши.

 

Впрочем, с годами наш Дракончик (или уже правильнее сказать – солидный и умудренный опытом Дракон) стал отдавать предпочтение суши, приготовленным не бездушными автоматами, а руками поваров. Он уже и сам может кулинарам совет дать и подсказать такой рецепт суши, о котором они раньше и не слыхали.

 

Кстати, наш Дракон теперь мечтает открыть свой суши-ресторан – лучший в Японии. Совсем скоро уже откроет – лет через пятьсот. А с другой стороны, куда ему торопиться, настоящие драконы живут долго.