Я здесь:
0
460

Сливочное мороженое

Русская
00 : 20
00 : 45
на 6 персон
Калорийность блюда - 4535.1 ккал
  • К
    Калории - 242.62 ккал.
  • Б
    Белки - 4.02 г.
  • Ж
    Жиры - 10.72 г.
  • У
    Углеводы - 18.8 г.
  • К
    Калории - 755.85 ккал.
  • Б
    Белки - 12.54 см.
  • Ж
    Жиры - 33.38 г.
  • У
    Углеводы - 58.58 г.

Ингредиенты

  • Сливки 35 % - 400 граммов
  • Молоко коровье сырое - 300 мл
  • Сахар - 250 граммов
  • Крахмал картофельный - 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное - 9 штук
  • Ванилин - по вкусу

Приготовление

Тщательно растираем яичные желтки с сахаром и соединяем их со сливками и молоком. Выливаем полученную массу в кастрюлю и нагреваем на небольшом пламени, при этом непрерывно помешиваем лопаткой, пока масса не приобретет густую консистенцию. Крахмал смешиваем с водой, в пропорции 1:1, выливаем в горячее молоко и всё опять постепенно нагреваем на небольшом пламени. Смесь процеживаем через сито, охлаждаем и добавляем ванилин. Разливаем сливочное мороженое по формочкам, втыкаем в них деревянные палочки и ставим в морозильную камеру.

5.3
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или