Караси отварные в сметанном соусе
Датская
00 : 15
00 : 30
на 4 персоны
Ингредиенты
- Карась свежий - 700 граммов
- Лавровый лист - 3 штуки
- Лук репчатый - 2 штуки
- Сметана 15% жирности - 200 граммов
- Сухари толченые - 2 столовые ложки
- Свежая зелень (петрушка, укроп) - 10 граммов
Приготовление
Рыбу вымыть, просушить, посолить, выложить в сотейник, залить горячей водой (чтобы покрыть карасей на треть). Добавить соль, лавровый лист, тмин, порезанный на 4 части лук и зелень петрушки и укропа. Варить рыбу до готовности.
В сметану добавить несколько ложек бульона из рыбы, сухари, соль, поставить на огонь и варить до тех пор, пока соус не загустеет. Переложить рыбу на блюдо. Залить соусом. Украсить веточками зелени. Крупных карасей можно разрезать пополам, мелких отварить целиком.
0.6
Подходит для диабетиков
или Войти