Я здесь:
0
513

Домашний зефир

Американская
00 : 30
03 : 30
Калорийность блюда - 1502.9 ккал
  • К
    Калории - 183.28 ккал.
  • Б
    Белки - 4.55 г.
  • Ж
    Жиры - 5 г.
  • У
    Углеводы - 28.47 г.

Ингредиенты

  • Сироп клубничный - 200 граммов
  • Сахар - 200 граммов
  • Яйцо куриное (белок) - 200 граммов
  • Сливки 20% - 200 граммов
  • Желатин пищевой - 10 граммов
  • Сахарная пудра - по вкусу

Приготовление

Вливаем сироп в кастрюлю, добавляем в него сахар и варим смесь на маленьком огне пока она не загустеет. Не забываем постоянно перемешивать ее, иначе смесь подгорит и проделанная работа станет напрасной. Взбиваем белки до образования густой ровной пены.

Подготавливаем желатин, растворяем его, придерживаясь указаний, написанных на упаковке. Когда смесь сиропа и сахара станет достаточно густой, уберем ее с огня и добавим взбитые сливки и желатин. Все хорошенько перемешиваем.

Форму, приготовленную для запекания, посыпаем сахарной пудрой. Выкладываем массу в форму и также посыпаем ее пудрой. Оставляем заготовку постоять 2-3 часа в холоде. После этого можно смело вырезать фигурки различной формы и наслаждаться домашним зефиром! Приятного аппетита!

Комментировать от
или