Я здесь:
0
580

Закуска из свинины «Рулетики по-итальянски»

Итальянская
00 : 15
01 : 00
на 10 персон
Калорийность блюда - 1787.61 ккал
  • К
    Калории - 105.79 ккал.
  • Б
    Белки - 10.31 г.
  • Ж
    Жиры - 5.66 г.
  • У
    Углеводы - 3.26 г.
  • К
    Калории - 178.76 ккал.
  • Б
    Белки - 17.42 см.
  • Ж
    Жиры - 9.57 г.
  • У
    Углеводы - 5.51 г.

Ингредиенты

  • Свинина (вырезка) - 750 граммов
  • Ветчина - 50 граммов
  • Масло сливочное - 1 столовая ложка
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Кинза - 10 граммов
  • Молоко 2.5% - 0,75 л
  • Кориандр - 2 грамма
  • Майоран - 2 грамма
  • Чеснок - 6 зубчиков

Приготовление

Разделать мясо на порционные куски, несильно отбить, предварительно накрыв пленкой. Натереть отбитые и подготовленные куски солью и перцем. На каждый кусок положить очищенный и измельченный зубчик чеснока (можно через чеснокодавку), посыпать майораном, кориандром, рубленой кинзой. Завернуть в виде рулетиков и аккуратно закрепить зубочистками.

Лук и ветчину нарезать небольшими кубиками, зажарить на масле не более 5-6 минут. Затем на них выложить свиные рулеты и обжарить их до приятной золотистой корочки. Влить кипящее молоко, а довести блюдо до полной готовности в разогретой духовке (около 180 градусов), не более часа.

Оригинальная закуска из свинины «Рулетики по-итальянски» только выиграет, если вы ее к тому же красиво оформите. Воспользуйтесь большим плоским блюдом и веточками зелени.

Комментировать от
или