Я здесь:
0
652

Праздничная закуска «Рулет из говядины с орехами»

Русская
00 : 40
01 : 00
на 7 персон
Калорийность блюда - 3545.29 ккал
  • К
    Калории - 220.75 ккал.
  • Б
    Белки - 17.89 г.
  • Ж
    Жиры - 15.24 г.
  • У
    Углеводы - 3 г.
  • К
    Калории - 506.47 ккал.
  • Б
    Белки - 41.03 см.
  • Ж
    Жиры - 34.97 г.
  • У
    Углеводы - 6.88 г.

Ингредиенты

  • Говядина - 1000 граммов
  • Сыр Российский - 200 граммов
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Петрушка (зелень) - по вкусу
  • Кинза - по вкусу
  • Базилик свежий - 30 граммов
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Морковь - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Орех грецкий - 100 граммов
  • Желатин пищевой - 30 граммов
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Приготовление

Промываем мясо, срезаем с него лишний жир, отбиваем, перчим и солим, посыпаем сухим желатином.

Натираем сыр на терке, рубим чеснок и зелень. Обжариваем на сухой сковородке орехи, после остывания смешиваем их с сыром, чесноком и зеленью, перемешиваем все хорошенько и обмазываем этой смесью мясо.

Делаем из мяса рулет и закрепляем его при помощи пищевой нити. Оборачиваем его хлопчатобумажной салфеткой и варим на пару минут 60, при этом в воду добавив лавровый лист, морковь и лук для придания аппетитного запаха. После этого даем рулету остыть.

Праздничная закуска «Рулет из говядины с орехами» перед подачей нарезается ровными кусочками и оформляется порубленной зеленью, помидорами и сладким перцем. Один только аромат этого произведения кулинарного искусства не оставит никого равнодушным! Приятного Вам аппетита!

Комментировать от
или