Я здесь:
0
509

Салат новогодний с курицей «Гнездо перепёлки»

Еврейская
00 : 30
01 : 30
на 5 персон
Калорийность блюда - 2787.63 ккал
  • К
    Калории - 188.86 ккал.
  • Б
    Белки - 6.84 г.
  • Ж
    Жиры - 15.44 г.
  • У
    Углеводы - 10.03 г.
  • К
    Калории - 557.53 ккал.
  • Б
    Белки - 20.2 см.
  • Ж
    Жиры - 45.57 г.
  • У
    Углеводы - 29.62 г.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 300 граммов
  • Картофель - 3 штуки
  • Яйцо куриное (вареное вкрутую) - 4 штуки
  • Кукуруза сладкая консервированная - 300 граммов
  • Окорок варено-копчёный - 300 граммов
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Мак - 45 граммов
  • Майонез Провансаль - по вкусу

Приготовление

Капусту нарезаем тонкой соломкой и солим ее. Небольшую часть следует оставить, а остальную выкладываем на подготовленное плоское блюдо и сверху смазываем майонезом.

Мелко нарезаем мясо курицы. Отделяем белки яиц от желтков, при этом белки натираем на крупной терке, а желтки смешиваем с пропущенным через чеснокодавку чесноком, майонезом и маком, и скатываем из полученной массы шарики.

Чистим картофель и нарезаем его в виде мелкой соломки, обжариваем во фритюре и, для того чтобы лишнее масло стекло, выкладываем его на бумажное полотенце.

Салат следует укладывать слоями: на уже выложенную в блюдо капусту с майонезом выкладываем курицу, затем натертые белки, майонез и кукурузу.

Оставшуюся капусту в виде круга выкладываем сверху и помещаем в середину приготовленные заранее шарики из желтков, так скажем «перепелиные яйца». Вокруг заготовки выкладываем жареный картофель, можно еще вокруг посыпать зеленым луком.

Салат новогодний с курицей «Гнездо перепёлки» перед подачей на стол следует охладить в течении не более одного часа. Приятного Вам аппетита

Комментировать от
или