Я здесь:
0
517

Хлеб ржаной с картофелем

Корейская
00 : 20
03 : 00
на 5 персон
Калорийность блюда - 28055 ккал
  • К
    Калории - 206.59 ккал.
  • Б
    Белки - 4.3 г.
  • Ж
    Жиры - 0.75 г.
  • У
    Углеводы - 47.44 г.
  • К
    Калории - 5611 ккал.
  • Б
    Белки - 116.7 см.
  • Ж
    Жиры - 20.3 г.
  • У
    Углеводы - 1288.4 г.

Ингредиенты

  • Мука ржаная - 8 килограммов
  • Вода - 3 л
  • Картофель - 2 килограмма
  • Дрожжи сухие - 500 граммов
  • Соль - 80 граммов

Приготовление

Картофель сварить с кожурой, очистить и размять или пропустить через мясорубку. Картофельную массу и 1/3 всей муки размешать в теплой воде, влить дрожжи, посыпать мукой и поставить в теплом месте.

Поверхность тестовых заготовок для хлеба смочить водой и сгладить, чтобы не было трещин. Выпечка длится 2,5-3 часа. Готовые буханки слегка смочить горячей водой и накрыть полотенцем.

117.1
Не подходит для диабетиков
Комментировать от
или