Дарина Марченко

Французский пирог

Датская

00 : 40

01 : 00

на 5 персон

Калорийность блюда - 4076.33 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 202.1 ккал.
Б

Белки - 6.71 г.
Ж

Жиры - 13.57 г.
У

Углеводы - 13.6 г.

К

Калории - 815.27 ккал.
Б

Белки - 27.05 см.
Ж

Жиры - 54.75 г.
У

Углеводы - 54.88 г.

Ингредиенты

Мука пшеничная первого сорта - 0,25 килограмма
Сметана 15% жирности - 0.5 стакана
Масло сливочное - 125 граммов
Яйцо куриное - 1 штука
Сахар - 1 столовая ложка
Дрожжи сухие - 20 граммов
Молоко 1.5% - 0,5 стакана
Сыр Гауда - 50 граммов
Перец черный молотый - по вкусу
Орех мускатный - по вкусу
Петрушка (зелень) - по вкусу
Бекон - 200 граммов
Лук репчатый - 5 штук
Соль - по вкусу
Яйцо куриное - 2 штуки
Молоко 1.5% - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу

Приготовление

Приготовление начинки. Нарезанный кольцами лук обжарить, добавить нарезанный брусочками бекон, обжарить вместе до румяного цвета.

Приготовление теста. Взбить молоко, яйца, соль, перец, мускатный орех, рубленую зелень и сметану, всыпать муку, замесить тесто и поставить на брожение в теплое место на 1-1,5 часа.

Приготовление яично-молочной смеси. Яйца слегка взбить с молоком и солью до однородной массы.

Готовим французский пирог. Подошедшее тесто выложить в сковороду, сделав бортики, на тесто - начинку, залить яично-молочной смесью. Натереть на крупной терке сыр, посыпать изделие сверху. Выпекать 1 час при 160 °С.

Подходит для диабетиков