Я здесь:
0
442

Кулич шафранный

Русская
00 : 40
01 : 00
на 2 персоны
Калорийность блюда - 147064 ккал
  • К
    Калории - 41.88 ккал.
  • Б
    Белки - 3.31 г.
  • Ж
    Жиры - 1.05 г.
  • У
    Углеводы - 4.9 г.
  • К
    Калории - 73532 ккал.
  • Б
    Белки - 5814 см.
  • Ж
    Жиры - 1843.39 г.
  • У
    Углеводы - 8602.41 г.

Ингредиенты

  • Дрожжи прессованные (эргостерин) - 40 граммов
  • Вода - 250 мл
  • Молоко 1% - 350 л
  • Масло сливочное - 150 граммов
  • Сахар - 100 граммов
  • Яйцо куриное (желток) - 10 штук
  • Шафран - 4 грамма
  • Мука пшеничная высшего сорта - 400 граммов

Приготовление

Дрожжи развести в воде, добавить муку и замесить не очень густую опару. Засыпать сверху мукой и поставить в теплое место.

Когда мука растрескается, влить молоко, всыпать муку и замесить очень густое тесто, накрыть салфеткой и поставить опять подниматься.

Добавить теплое масло, сахар, желтки и настой из шафрана (4 г шафрана на 100 г кипятка). Тесто замесить, дать снова расстояться. Затем сформовать кулич, уложить на лист, смазать яичными желтками и испечь.

782
Не подходит для диабетиков
Комментировать от
или
Вам может быть интересно