Я здесь:
0
725

Котлеты "Птичьи гнeзда"

null
Азербайджанская
00 : 10
00 : 30
на 1 персона
Калорийность блюда - 1409.25 ккал
  • К
    Калории - 194.38 ккал.
  • Б
    Белки - 13.3 г.
  • Ж
    Жиры - 14.54 г.
  • У
    Углеводы - 1.65 г.
  • К
    Калории - 1409.25 ккал.
  • Б
    Белки - 96.4 см.
  • Ж
    Жиры - 105.45 г.
  • У
    Углеводы - 11.95 г.

Ингредиенты

  • Говядина (фарш) - 500 граммов
  • Яйцо куриное - 1 штука
  • Кефир 0% - 100 мл
  • Лук репчатый - 1 штука

Приготовление

Прокрутить мясо с луком и чесноком, добавить специи, соль, яйцо, ряженку..с ней котлетки нежнее (наливаю "на глаз"). Варёные яйца разрезать вдоль на 2 половинки,
осторожно вытряхнуть желток, смешать его с тёртым на мелкой тёрке сыром и чесноком, добавить немного майонеза.

Нафаршировать яично-сырной смесью половинки яиц и вдавить в котлетки поглубже.
Низ котлеток обвалять в сухарях (если нет сухарей я заменяю их перемолотой в кофемолке кукурузной крупой).

Жарить на медленно огне (или на маленькой температуре - для электроплит) не переворачивая. И не бойтесь что внутри не прожарятся. На медленном огне и низ не подгорит и внутри пропарятся.

Комментировать от
или