Я здесь:
0
560

Мозги жареные

null
00 : 10
00 : 20
на 4 персоны
Калорийность блюда - 912.63 ккал
  • К
    Калории - 168.17 ккал.
  • Б
    Белки - 11.06 г.
  • Ж
    Жиры - 12.85 г.
  • У
    Углеводы - 2.08 г.
  • К
    Калории - 228.16 ккал.
  • Б
    Белки - 15.01 см.
  • Ж
    Жиры - 17.43 г.
  • У
    Углеводы - 2.82 г.

Ингредиенты

  • Говядина (мозги) - 500 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное) - 2 столовые ложки
  • Мука пшеничная высшего сорта - 2 столовые ложки
  • Петрушка (зелень) - 1/2 грамма

Приготовление

Мозги посыпать солью, перцем, об­валять в муке и обжарить на масле со всех сторон. Затем поставить на 10 минут в духовку и довести до готовности. Мозги можно обвалять в панировочных сухарях. В этом случае мозги в муке нужно смешать с яйцом, взбитым с молоком и солью, обвалять в сухарях и обжарить на масле.

При подаче жареные мозги выложить на блюдо, залить сверху растопленным сливочным маслом, посыпать петрушкой, можно укропом, а рядом выложить жареный картофель и консервированный зеленый горошек. Блюдо можно украсить ломтиками лимона.

0.3
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
Вам может быть интересно