Салат с курицей и черносливом

Отварное горячее куриное филе 200гр заливаем 3 ст.л. кипящего красного вина и посыпаем молотым мускатным орехом.



Делаем сразу же несколько проколов в мясе, прикрываем крышкой и оставляем остывать.

Одновременно в таком же вине замачиваем 6 крупных черносливин.

Отвариваем 3 яйца и среднюю морковку.

Заливаем уксусом с сахаром (2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара) репчатую луковицу, порезанную тонкими ломтиками.

Как только мясо и сливы остынут, режем мясо кубиками, чернослив соломкой.

Добавляем

мелко порезанные яйца,

отжатый лук,

3 маринованных огурчика, порезанных мелкими кубиками,

кубики морковки,

4 ст.л. зеленого горошка.

Заправляем майонезом.

Салат был найден на просторах интернета много лет назад.С тех пор он украшает наш стол на каждом празднике.Приятного аппетита.