Я здесь:
0
483

Баклажанная икра

Калорийность блюда - 818.42 ккал
  • К
    Калории - 48.03 ккал.
  • Б
    Белки - 0.83 г.
  • Ж
    Жиры - 3.26 г.
  • У
    Углеводы - 5.23 г.

Ингредиенты

  • Баклажан - 4 штуки
  • Томат (помидор) красный - 4 штуки
  • Лук репчатый - 2 штуки
  • Перец душистый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - 4 столовые ложки

Приготовление

Совсем недавно, дожидаясь мужа с работы я, как обычно, приготовила ужин и накрыла на стол. Когда же он открыл дверь и я увидела в его руках банку баклажанной икры, кильки в томатном соусе и бородинский хлеб, я подумала, что он не рассчитывал на то что я приготовлю ужин. Но он объяснил это тем, баклажанная икра — это то о чем он мечтает с самого утра. К его большому сожалению икра оказалась не такой, какой он себе её представлял и на следующий день я решила исправить положение, приготовив икру самостоятельно.
1. Для этого я вымыла несколько баклажан, проткнула их ножом в нескольких местах и запекла в духовке.
2. Так как мне очень хотелось, чтобы баклажанная икра удалась на славу то я решила не экономить время на бланшировке помидоров и занялась этим пока баклажаны запекались в духовке. После того как помидоры будут очищены от кожуры добавляем соль, измельчённый лук, перец и оливковое масло.
3. Затем готовые баклажаны я очистила от кожуры, обрезала края и мелко нарезала.
4. Теперь можно смешать все компоненты и отправить в холодильник на несколько часов.
К возвращению мужа с работы баклажанная икра была готова, но он объяснил мне, что это было его вчерашним желанием, а сегодня он хочет чего-нибудь другого. Вот так и угождай этим мужчинам.

Комментировать от
или