Андрей Смоляков

Рецепт медовика

Русская

00 : 30

на 4 персоны

Калорийность блюда - 5271.1 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 358.87 ккал.
Б

Белки - 4.41 г.
Ж

Жиры - 16.6 г.
У

Углеводы - 50.13 г.

К

Калории - 1317.78 ккал.
Б

Белки - 16.19 см.
Ж

Жиры - 60.96 г.
У

Углеводы - 184.09 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 штуки
Сахар - 2 стакана
Мука пшеничная высшего сорта - 3 стакана
Мед - 3 столовые ложки
Сода пищевая - 2 чайные ложки
Уксус 9% - 1 столовая ложка
Сметана 25% жирности - 1 стакан
Масло сливочное - 200 граммов

Приготовление

Из всех тортов я больше всего люблю медовик. Притом и готовить, и есть. Рецепт медовика в нашей семье передается по наследству. Его пекла еще моя бабушка.

1. Взбиваем на водяной бани венчиком сахар и яйцо. Минут пять варим, до того, как смесь примет пышную форму. Затем влить мед, помешивая, и снова взбить.
2. Не убирая с водяной бани, насыпать муку и тщательно помешать. Положить негашеную соду, добавить уксус все опять помешать и снять с печи.
3. На стол насыпать муку, выложить наше тесто и замесить. Поделить тесто на шесть кусочков, и перед выпечкой коржи по прокалывать вилкой.
4. Выпекаются коржи быстро, не больше 5 минут.
5. Рецепт медовика предусматривает крем со сметаны. Взбиваем яйцо и сахар на бане водяной, кладем туда сметану и мешаем миксером, убираем от огня и кладем масло сливочное и опять перемешиваем.
6. Промазываемым коржи полученным кремом. Сверху посыпаем перемолотым орехом.

Вот такой не очень замысловатый рецепт медовика. Еще можно полить торт растопленным или потертым шоколадом .

16.7

Подходит для диабетиков