Я здесь:
0
468

Рубленые котлетки из куриного филе


00 : 30
00 : 10
на 4 персоны
Калорийность блюда - 517.16 ккал
  • К
    Калории - 127.07 ккал.
  • Б
    Белки - 18.85 г.
  • Ж
    Жиры - 4.74 г.
  • У
    Углеводы - 0.75 г.
  • К
    Калории - 129.29 ккал.
  • Б
    Белки - 19.18 см.
  • Ж
    Жиры - 4.82 г.
  • У
    Углеводы - 0.77 г.

Ингредиенты

  • Курица (филе) - 300 граммов
  • Яйцо куриное - 1 штука
  • Майонез Провансаль - 1 столовая ложка
  • Мука - 2 столовые ложки
  • Соль - 2 щепотки
  • Перец черный молотый - 2 щепотки

Приготовление

    Куриное филе режем некрупными кусочками, примерно 1,5 на 1,5 см. Солим и перчим по вкусу. Мне нравится доьавлять ещё и специи для курицы или хмели-сунели.

   Взбалтываем яйцо, смешиваем его с майонезом и добавляем муки столько, чтоб после тщательного размешивания получилось тесто как на оладьи - не жидкое, но и не слишком густое.

   Добавляем в тесто курицу, хорошо перемешиваем, чтоб куриные кусочки хорошо "вымазались" в тесте, и ставим в холодильник минут на 15-20.

   Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим небольшие котлетки на среднем огне. Жарятся они очень быстро, по минутке с каждой стороны (главное - делать котлетки плоскими). Если передержать на огне, мяско станет сухим, но если всё сделать правильно - получается очень сочное блюдо, которое даже для праздничного стола годится.

   Приятного аппетита!

   

0.1
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или