Я здесь:
0
649

Гаспачо рецепт

01 : 00
Калорийность блюда - 1062.22 ккал
  • К
    Калории - 86.28 ккал.
  • Б
    Белки - 1.38 г.
  • Ж
    Жиры - 5.93 г.
  • У
    Углеводы - 7.36 г.

Ингредиенты

  • Томат (помидор) красный - 0,5 килограмма
  • Перец сладкий - 3 штуки
  • Огурец - 3 штуки
  • Хлеб Ржаной - 3 ломтика
  • Масло оливковое - 70 граммов
  • Соль - 0,5 чайные ложки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Лук репчатый - 0,5 штуки
  • Уксус красный винный - 0,5 чайные ложки

Приготовление

Знаете ли вы, что такое гаспачо? Рецепт, который я сейчас расскажу, перевернет ваши представления об этом блюде, даже если вы готовили его триста раз! Без тени скромности хочу заявить, что я готовлю гаспачо так вкусно, что даже с под завязку забитым животом вы будете просить добавки:)

1. Чеснок крошим ножом и смешиваем с оливковым маслом. Солим.

2. Хлеб для гаспачо (рецепт лучшего в мире супа) должен быть черствым. Так что если перед вами свежий ржаной хлеб, срочно его "зачерствите" (шутка, просто позаботьтесь об этом заранее). Итак, хлеб режем на кубики, перемешиваем с масляно-чесночной смесью, мнём и оставляем пропитываться.

3. Чистим огурцы (кожицу тоже) и нарезаем мелкими кубиками. 

4. Меленько нарезаем лук, кладем в миску, добавляем уксус, перемешиваем и оставляем до лучших времен.

5. Перчик чистим и измельчаем в блендере вместе с помидорами, с корорых предварительно снимаем шкурку.

6. Добавляем пропитавшийся маслом хлеб и еще раз хорошенько перемалываем.

7. Воссоединяем все ингредиенты (не забудьте про лук) в кастрюле подходящего размера и ставим в холодильник на пару часов.

Обычно гаспачо (рецепт гурмана) подают, разбавленным водой со льдом, но я был бы не я, если бы не извернулся и тут:) В моем случае гаспачо следует подавать, разбавленным легким молодым вином в пропорции 1:1. Изысканно вам покушать!

Комментировать от
или