Я здесь:
0
654

Жареные пирожки на сметано-дрожжевом тесте

Русская
00 : 20
00 : 20
Калорийность блюда - 5495.57 ккал
  • К
    Калории - 79.2 ккал.
  • Б
    Белки - 2.9 г.
  • Ж
    Жиры - 1.54 г.
  • У
    Углеводы - 12.67 г.

Ингредиенты

  • Сметана 15% жирности - 1 стакан
  • Дрожжи сухие - 1 столовая ложка
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Соль - 1 столовая ложка
  • Мука - 1 килограмм
  • Вода - 2,5 л
  • Картофель варёный - 1 килограмм
  • Чеснок - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное (подсолнечное) - 2 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок

Приготовление

Жареные пирожки вообще вещь вкусная, а на тесте с добавлением сметаны, и вовсе бесподобно получаются. Приготовьте этим способом жареные пирожки и вы убедитесь в этом.

1. Ок. 3 ст. муки (это для начала) просеем, зальем в нее теплую водичку, замесим тесто с довольно плотной консистенцией. На 10 минут забудем о нем.

3. Засыпаем в тесто соль с сахаром, примешиваем сметанку. Добавив еще муки, вновь обминаем. Оставим возле тепла, а сами займемся начинкой,

4. Отварим картошку, обжарим лучок, соединим их, присыпем перцем.

5. Из теста путем деления получим «мячики», раскатаем каждый в лепешку, по центру вложим ст. ложку картофельно-луковой начинки, сцепим края и, обминая пирожок, придадим ему удлиненную форму толщиной 1 см.

6. На горячей сковороде обжарим пирожки, интенсивность огня – средняя. Выложим жареные пирожки на блюдо, украсив рубленой зеленью. Красота!

Комментировать от
или