Я здесь:
0
521

Суп солянка рецепт

Русская
01 : 30
00 : 30
на 4 персоны
Калорийность блюда - 2272.32 ккал
  • К
    Калории - 59.11 ккал.
  • Б
    Белки - 2.86 г.
  • Ж
    Жиры - 3.97 г.
  • У
    Углеводы - 3.04 г.
  • К
    Калории - 568.08 ккал.
  • Б
    Белки - 27.52 см.
  • Ж
    Жиры - 38.12 г.
  • У
    Углеводы - 29.2 г.

Ингредиенты

  • Говядина (ребра) - 300 граммов
  • Вода - 2 л
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Морковь - 1 штука
  • Картофель - 4 штуки
  • Огурец солёный - 3 штуки
  • Томатная паста - 3 столовые ложки
  • Петрушка (зелень) - 1 пучок
  • Сосиски молочные - 100 граммов
  • Ветчина - 100 граммов
  • Колбаса полукопченая закусочная - 100 граммов
  • Сметана 15% жирности - 50 граммов
  • Лимон - 1 штука
  • Маслины - 5 штук
  • Специи - по вкусу

Приготовление

Способов приготовления солянки столько, что можно всю жизнь пробовать разные блюда, и все они будут солянками. Я же хочу поделиться с вами свим супом солянкой, рецепт которого надежно прижился у нас в семье.

1. Сварить говяжьи ребра, процедить бульон, отделить мясо и мелко нашинковать. 

2. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками и тушить в отдельной кастрюльке (отлить на это дело чуть-чуть бульона) минут 15.

3. Сделать зажарку из мелко нарезанного лука, моркови и зелени, добавить специи, томатпасту и потушить пару минут.

4. Сосиски, колбасу и ветчину нарезать кубиками. Обжарить на отдельной сковороде до ровной золотистой корочки.

5. В закипевший бульон отправить вариться порезанную кубиками картошку.

6. Суп солянка, рецепт которого вы читаете, почти полностью готовится вне общей кастрюли. Только после того, как картошка почти сварится, следует закинуть в кастрюлю све подготовленные ингредиенты.

7. Подождать минут 15-20 и разлить суп по глиняным горшочкам, которые отправить в духовку до закипания. Только после этого можно подавать на стол (со сметаной, маслинами и зеленью).

От количества ингредиентов и аромата голова пойдет кругом еще за 15 минут до окончания готовки, это я вам обещаю:) Так что поговорка "Аппетит приходит во время еды" здесь не работает! Приятного аппетита!

2.7
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или